驻藏某旅新兵伙食有专用食谱 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年12月18日07:33 解放军报 | |
本报讯宋朝华报道:南甜北咸西辣东酸,多种食品任你选。12月上旬,驻藏某旅专门为新兵调制的食谱瓜熟蒂落,食谱正在基层试尝,官兵都称“味道好极了”。 青藏高原大雪纷飞,该旅通信连内暖意融融,新兵自助餐专用食谱试点品尝正在这里进行。四川籍战士小赵不住地盛着火辣辣的水煮肉片,广东籍战士小李美滋滋地端了盘喷香的白切鸡,辽宁士官刘兵吃着热腾腾的猪肉炖粉条……该旅后勤部部长付安峰说:“战士喜 该旅驻地气候恶劣,交通不便,过去因冬季新鲜肉菜供应不足,常使官兵营养失衡。为了改变饮食少营养和不可口问题,旅党委从2001年开始狠抓部队“菜篮子”建设,建起可种37种蔬菜、可养10类禽畜的保温室,并通过反季节种养和无土栽培,解决了冬季新鲜肉菜供应不足的问题。同时,又分批分期选派炊事员到内地参加厨师等级培训,今年该旅新兵连厨师个个都有国家二级厨师证书。前不久,他们还请来营养师,依据新兵训练体力消耗和气候特点,制定出新兵自助餐专用食谱。 厨师王明说:专用食谱针对西藏冬季寒冷缺氧和新兵体能消耗大等特点,结合不同的口味,将50多个主打菜和多个风味小菜组合成30套菜谱。这些菜谱营养结构均衡、色香味俱全,做到了每周不重样、一月一循环,完全能够满足来自各地新兵的不同口味和营养需求。(解放军报2003年12月18日第3版) | |