月饼烘焙大会在厦举行 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年12月18日08:02 海峡网-厦门日报 | |
大师现场传授技艺 本报讯(记者庄芳)今年中秋商战的硝烟还未散尽,我市烘焙和月饼原材料供应企业已开始备战明年中秋节。16日,来自我市和周边地区的200多家企业聚集在福联大饭店,举行南方第12届月饼烘焙大会,推广月饼制作新工艺、新技术和新原料,并就如何弘扬厦门博饼文化、做大厦门月饼市场进行研讨。 大会特邀日本、上海烘焙食品制作大师、裱花大师现场表演烘焙食品制作新工艺,我市几位博饼文化用品收藏爱好者介绍了他们的收藏品,与会者就弘扬博饼文化进行研讨,并进行了博“状元”活动。 (厦门日报) | |