本报青岛12月17日讯　菜谱上标注的“时价”要在实物或价目表上标明实际价格，饭菜配料也要有明确的标准。昨天，青岛市决定从明年1月1日起实施《餐饮业经营服务质量要求》地方性标准，让进饭店的就餐者能吃上明白饭。

　　据青岛市质监局有关负责人介绍，近几年餐饮业中特别是针对中小型快餐、酒店服务质量的投诉越来越多。由于没有相应的规范标准，往往是一盘辣炒鸡块只见辣椒不见鸡块，成本十元钱的“时令菜肴”也敢要上百元，就餐者即便吃了亏也很难要个说法。为了规范该市餐饮业和饭店业经营管理和服务行为，青岛市针对餐位在80个以下的各种经济成分的饭店、酒家、酒楼、餐厅、饭庄和对社会经营的职工食堂等制定了《餐饮业经营服务质量要求》。

　　要求规定，各个饭店对自己的饭菜都要有明确的投料标准和规范的制作工艺，在用的质量器具等硬件则按周进行检测。饭菜、酒水质量与价格相符，标明“时价”的菜肴，应在实物或价目表上标明，并计量准确，顾客提出异议时，要作出合理解释，并提供投料标准。

　　（大正　旭东　崇真）编辑：余梁（来源：大众网－齐鲁晚报）