酒楼预热“年夜饭”

　　各酒楼以家乡菜、吉祥数字价格、年夜饭套餐招揽顾客

　　本报讯（记者郭海芸）尽管距离大年三十还有一个月的时间，但因除夕一夜值千金，所以很多酒楼已迫不及待地打出了预订年夜饭的招牌，使出浑身解数，以家乡特色、吉祥数字价格、年夜饭套餐等方式招揽顾客。尽管价格不菲，很多市民仍趋之若鹜。

　　因深圳外地人多，且工作繁忙，所以难以自己炮制一桌带有家乡特色的年夜饭，为此，酒楼的年夜饭成了很多深圳人的首选。昨天，记者在华强北看到，很多酒楼已将年夜饭摆上日程，推出了粤式、川式、徽式等带有地方特色的年夜饭套餐。一位酒楼的经理告诉记者，因今年过年较早，所以他们提前推出了年夜饭的广告，从以往的经验来看，来订年夜饭套餐的多为单位同事和亲人朋友，所以在人数和菜式的分量上非常讲究，为确保除夕之夜能够拿出让客人满意的菜式，他们现在一边定桌，一边根据客人的需要来更改菜单，以满足客人的需要，自上周打出订年夜饭的广告以来，每天大约有十多位顾客致电询问。

　　还有一些酒楼则在年夜饭的价格上做起了文章，记者在华强北一家以煲汤闻名的酒楼了解到，年夜饭套餐的菜单由酒楼统一安排，客人只能更改其中几款菜式，适合4到12人食用，价格由488元到1688元依次排列，每个套餐的价格都是以“88”结尾，以此代表“来年发发”之意。虽然相同的一道菜被安排进年夜饭套餐后身价大约上涨了10％左右，仍有市民奔着吉祥数字的好意头来订餐。酒楼负责人也很有信心地告诉记者，从目前的订餐情况来看，今年的年夜饭一定又火了。

　　酒楼的做法也迎合了市民的心理，定川式年夜饭的白女士告诉记者，因为过年准备接老家的父母来深圳，所以她提前订好年夜饭，省去了炮制年夜饭的苦恼，也可以让两老吃得尽兴。而在律师事务所工作的黄律师为慰劳辛苦工作一年的同事们准备定一桌“888”元的年夜饭，大家共庆新年。