本报讯（徐开顺）这一个月来，“养鲍大王”、大连市水产研究所所长赵洪恩每天最关注的就是从福建漳州和霞浦传来的“平安”信息，因为水产研究所今年空运了近400万头RHD杂交鲍鱼苗到那里过“暖冬”。据了解，这些鲍鱼被放到了南方的海域后，对那里的水温条件非常适应，能吃能长，和在大连过冬的鲍鱼相比，它们的生长速度成倍增长。

　　把大连鲍鱼运到南方去过冬，是水产研究所在鲍鱼规模化养殖方面的又一个新突破。在大连人工养殖鲍鱼，每年都要付出昂贵的“过冬费”，赵洪恩想到，此时海南、福建两省的水温十分适合鲍鱼过冬。从2000年冬天开始，他和同事向海南省的琼海运送了1万多头鲍鱼苗，经过两年的试验，鲍鱼不仅生长速度快，且死亡率低。

　　今年11月，赵洪恩将这项科研成果大规模产业化，使福建省的海域里出现了大量过冬的大连鲍鱼。据了解，鲍鱼在南方每天可以生长300微米左右，而冬季留在大连过冬的鲍鱼每天只能长150微米。

　　大连海鲜之所以比南方海鲜出名，是因为其鲜美的味道和独特的营养价值。鲍鱼到南方过冬会不会影响大连鲍鱼特有的营养价值和鲜美口味？赵洪恩认为影响不大。据他介绍，决定鲍鱼营养价值和口味的关键期在成为成品鲍的前半年。而这最后半年，到南方过冬的鲍鱼还要回到大连度过。明年4月，这批在南方过冬的鲍鱼就要回到自己的故乡———大连“休养生息”。

　　赵洪恩北鲍南养的探索，也被我市其他单位应用，均取得了良好的效果，经济效益显著。