昨天凌晨，杨浦区国泰肉类批发交易市场又迎来一天中肉类交易最兴旺的时段。与1个月以前不同的是，每家肉类经营户门口都摆着分别标有“猪肉边角料可用品回收”和“猪肉边角料废品回收”的筐，操作工将碎肉皮、油膘等放入前一个回收筐，而将淋巴、脓包、伤疤等“垃圾肉”放入后一个回收筐，等市场专职人员统一回收。统一回收、统一销毁，这是上海加强食品管理专项整治，堵住“垃圾肉”源头推出的新举措。昨天凌晨2时，工商执法人员对国泰肉类批发交易市场进行突击检查，记者看到以往在市场周边进行场外交易的无照批发猪肝的经营户被取缔后已不再现身。据介绍，从11月中旬始，国泰肉类批发市场率先在全市建立起“垃圾肉”统一回收、统一销毁机制，禁止无照经营的场外贩子入市收购，市场主办者对分割下来的可利用边角料以每公斤1.4元统一收购。

　　当天上午，记者又跟随工商执法人员检查普陀区龙泉农贸市场。龙泉农贸市场是11月3日被媒体曝光过的市场，记者从《市场处理“垃圾肉”登记备案表》中看到市场里14户肉类经营户每天被收缴的“垃圾肉”数量一目了然，市场管理者将收缴来的“垃圾肉”直接放入门口的封闭垃圾箱压缩，杜绝了“垃圾肉”被不法分子利用坑害消费者。

　　据悉，工商部门自11月中旬开始在全市开展食品管理专项整治行动，1个月以来，查处各类销售违法经营行为385起，取缔无照食品加工窝点114个，收缴不洁食品12.8吨。工商部门同时敬告广大市民，如发现有人违法从事不洁食品加工、运输、销售，请向12315热线举报。（通讯员/周曙光记者/裘寅）（来源：解放日报）