回归·时间晶体·大蒜风暴——2004保健品业关键词初露端倪

http://www.sina.com.cn 2003年12月22日19:46 新华网

　　回归，时间晶体，大蒜风暴。

　　每一年的保健品市场都有着自己的关键词。2004年也不会例外。唯一不同的，也许就是2004年尚未来到，而其关键词却早已初露端倪。

　　2004年，保健品市场将迎来期待已久的全面回归。问世不久的时间晶体将在2004年全

面刷新中国人的保健理念。一个回归的市场，一个全新理念的保健新品，在2004年激荡起的是一场足以让保健品市场改朝换代的大蒜风暴。

　　关键词一：回归

　　市场回归：中国13亿人吃饭，近5亿人吃保健品

　　前不久结束的中央电视台2004年广告招标中，保健品行业出人意料地依然跻身热门行业三甲之列。种种迹象表明，在经历了2001年的诚信危机之后，中国的保健品行业仿佛如浴火重生般又开始了新一轮缔造神奇的征程。中国保健品行业曾经缔造了太多的神话，但也伴随了太多的失落。

　　2001年的夏天，保健品行业终于全面遭遇严寒。保健品在质量和宣传上的多次犯规，引发了消费者对保健品行业严重的诚信危机。保健品昔日火爆的市场随之萎缩。2001年保健品市场的年销售额只有2000年的一半，约250亿。而2002年保健品销售额再度下降到200亿左右。

　　但是，销售额的下降并不意味着人们需求的减弱。正如一位行业人士所言，我国13亿人吃饭、近5亿人吃保健食品，约1.3亿人吃药，市场早晚会回来的。

　　从更广阔的市场背景来看，中国保健品消费市场的增长空间极大。近20年来，中国保健品消费支出的增长速度为15%~30%，远远高于发达国家13%的增长率。1999年全国保健品消费额为400亿元，仅占当年社会总体消费品零售总额的1.47%，人均支出仅为31元/年，是美国的1/17，日本的1/12。即使是销售额最高的2000年，也就是500亿元人民币，同全球2000亿美元的保健品市场的规模来看，我国保健品市场空间还很大。

　　加拿大健美生公司多年来执著于开拓中国市场，其中国有限公司副总裁杰米o康迪说：我们这么执著于中国，原因是美国、加拿大的保健品市场成熟度为100％，而中国市场成熟度仅为25％。所以这无疑是一个好的选择。本体回归：褪却包治百病神话，回归保健本身

　　有一种说法：外国人都不吃保健品，他们主要靠食物来均衡营养，靠良好的生活方式来保持健康。这话实际上只说对了一部分。

　　美国保健品的年销售额为226亿美元，而中国保健品的年销售额仅是美国的零头。而在德国、日本这样注重保健的国家，每年的保健品消费则有上千亿美元。把这些保健品垒起来可能比泰山还要高。

　　最近，一项对比调查表明，70%的中国人见病就吃药，甚至连说明书都没看懂就吃。而外国人则极少用药，不到万不得已从不用药，因为他们知道是药就有毒。

　　外国人能不吃药时就不吃药。当他们遇到健康问题时，首先是建立更积极的生活方式，借助天然事物的帮助，以及求助于没有毒副作用的保健品。比如蒜制品，在美国的一般保健品中位列第三，而在抗癌保健品中则位列第一。

　　而在我国，众多消费者把保健品当药品，希望它有快速的疗效，他们不明白保健品的主要功能是预防和对疾病的恢复起到帮助作用。而众多保健品生产商为了迎合消费者的这种急功近利的消费思想，采用夸大宣传、广告轰炸、过度承诺等方式推销产品。这更抬高了消费者对保健品的期望值，伴随而来的是对其所服用的保健品更进一步的失望。2001年爆发的诚信危机就是一个很好的说明。

　　要想改变这种局面，有识之士呼吁，让保健品回归自然，回归到保健本身。正因为此，国家药监局宣布在2002年底之前，所有的药健字批准文号都将被取消，2004年1月1日，市场上所有的药健字号药品将一律不得在市场上流通。无疑，这对于保健品行业健康有序地发展是一件利好的大事。随之而来的，必然是保健品业的新一轮大洗牌。

　　关键词二：时间晶体

　　时间晶体诞生

　　11月份以来，北京地区读者最多的几家报纸《北京青年报》、《京华时报》、《华夏时报》、《北京广播电视》相继刊发了一条消息，称一种叫做时间晶体的大蒜制品在德国诞生，这是第一个真正意义上的全蒜提取物生物制品，它的问世标志着人类利用大蒜物质迈上了一个新台阶。

　　就在人们还在迷惑时间晶体究竟是什么的时候，保健品行业的一些敏感人士却已从中嗅出，时间晶体的诞生，引发的很可能是一场蓄积已久大蒜风暴，而它一旦真的呼啸起来，说不定整个保健品行业都要改朝换代了。

　　提到时间晶体，不能不提一下大蒜。近年来，科学家们研究证实：一枚小小的蒜瓣中，仅能够用分子式表达的对人体的有益成分，至少有120多种，它们中许多成分在其他植物中几乎是不可见的，而正是这些成分对心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病、自身免疫系统疾病等具有治疗和预防作用。但是大蒜物质天然含量极低，而且极不稳定，提纯和保存的技术难度非常高。德国科学家率先利用现代生物科技研制出全蒜提取物，也就是时间晶体，成功地将大蒜中水溶性物质、油溶性物质和由蒜物质酶解产生的蒜本身不含的有益成分荟萃于一身，其独特配方，保证了生物活性物质的稳定，保证了所有天然与分解出来的保健成份全面发挥作用。时间晶体的魔力

　　这个被众多媒体冠以保健品更新换代的产品、标志着新世纪保健品革命的开始的时间晶体到底有何神奇？它真的具有改朝换代的能力吗？

　　在德国有700多万人经常食用包括时间晶体在内的各类大蒜制品。德国著名营养学家、康维公司顾问卡尔o穆勒博士在回答媒体有关时间晶体的魔力提问时，谈到了时间晶体必将在保健品市场掀起革命风暴的五点理由：

　　首先是时间晶体的提取是采取了全新的萃取技术。众所周知，大蒜中的生物活性物质的半衰期在室温下通常只有几个小时，传统工艺加工制作的蒜制品，即使成功提取到了大蒜素，也无法保证它们在几小时之内不分解为其他含硫物质。而时间晶体萃取技术可以将大蒜中既有或须经酶解产生的生物活性物质完全、有效地提取出来，并通过新的配方，使这种生物活性物质能够在一个较长的时间内保持稳定。

　　其次是时间晶体解决了加工和保存过程中的低温和避光问题。蒜制品中的生物活性物质的自身特性决定了它们的生产、保存等所有环节，都必须在低温、避光条件下进行。如果生产、加工、保存环境超过了45℃，它们就会分解为其他含硫物质。时间晶体则通过采用新技术和新配方解决了这一难题。

　　第三，时间晶体使用产自西班牙的初榨橄榄油作填充油。科学研究已经证实，在所有可作大蒜活性物质稳定剂的食用油中，橄榄油的效果最好，因为橄榄油能够显著抑制亚油酸自发性氧化作用。特别要提醒中国消费者注意的是，按照欧美国家及日本、韩国等国家的标准，橄榄油是惟一可以不加温即可食用的植物油。

　　第四，时间晶体不同于其他蒜制品的是，它几乎包括了大蒜的全部保健成分。时间晶体采取了独特的萃取工艺和配方，在低温、避光和不使用任何化学试剂的条件下，成功地将大蒜全部保健成分荟萃其中。

　　第五，时间晶体胶囊的外面包裹了一层汤溶衣。常见的软胶囊蒜制品，进到胃后即开始崩解，一些保健成分会对人的胃产生刺激，导致打嗝。时间晶体专们制作了一种外裹肠溶衣的胶囊，这种胶囊在胃中不崩解，进入肠道后才开始崩解，既有利于人体吸收，也避免了刺激胃和口中异味。

　　关键词三：保健品革命风暴

　　保健品市场三个发展阶段

　　在时间晶体诞生前，中国的保健品行业经历了两个阶段。

　　八十年代末、九十年代初，这是保健品的第一个阶段，以太阳神、鳖精为代表，主要特点是没有明确的医学机理，只说包治百病，十全大补，补什么？怎么补？说不清楚；

　　第二阶段是九十年代后期，以朵尔、巨能钙为代表，开始功能细分，明确说补血的，补钙的，同时为迎合消费者，有些保健品大肆炒作其药物疗效。

　　而时间晶体的诞生，则极有可能开辟保健品的第三个发展阶段。时间晶体新的生物科技和配方，新的健康概念，使得保健品的功能由细分回归到全面保健阶段。而这一次与第一阶段有着质的飞跃：不再是广告上无中生有的夸大其词，而是扎根药理学、营养学基础，依托最新的生物技术手段得来的具有明确保健功能的高科技产品。时间晶体倡导全面保健的新观念

　　可以说，时间晶体让人们只使用一种保健品就可达到全面保健的梦想成为现实。人们将告别名目繁多的功能单一的保健品种，只需要长期服用一种时间晶体，就可实现多种保健功能。

　　世界卫生组织的专家们曾向人们提出了几条健身建议，合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡、结合自己的健康或非健康情况长期使用正确的保健制品（必要时包括治疗药物），也就是4+1健康模式。但是，由于以前缺乏一种可达到全面保健的保健品，人们实际上采取的是4+N健康模式，也就是服用多种药物或保健品。

　　截止到2002年年底，我国生产的具有卫食健字批准文号的产品共1474种，已获得我国卫生部批准的近400个进口保健食品。尽管面对如此名目繁多的保健品牌，消费者要想从中选取一种安全、简单、全面保健的产品并不容易。如果选择几种保健食品同时进食，无论是从价格角度考虑还是从健康安全角度考虑，都不大可取。时间晶体的诞生，使得真正的4+1健康模式成为可能。因为时间晶体完全是一种食用方法简单、价格适宜、十分安全、可预防危害健康的主要疾病、对身体运作全面有益的傻瓜型保健品。从这个角度来看，说时间晶体的问世标志着新世纪保健品革命的开始并不为过。从市场需求角度来看，时间晶体恰好迎合了消费者对保健品功能全面、使用简单、价格适宜的要求。可以说，时间晶体的诞生必将对中国传统保健品和功能细分的保健产品产生不小的冲击。