2003年，SARS危机再次引发人们对健康的关注，刚刚沉寂下来的保健品市场又一次扮演起救民于水火的角色，一些保健品抓住人们的恐慌心理，在增强体质、提高免疫力上大做文章。而实际上却往往名实不符。不少行业有识之士为此忧心忡忡：保健品市场如此走下去，必将自食其果。在这种背景下，一种可能给全行业带来冲击的保健品时间晶体，从德国进入中国。

　　西风东渐

　　时间晶体是一种全新的大蒜保健品。

　　对于大蒜，中国人并不陌生。2000多年前，张骞出使西域带回大蒜，中国人从此开始了吃蒜的历史。

　　大蒜给予国人的好处极多。一项流行病学调查发现：中国山东省胃癌死亡率以苍山县最低，仅为山东省胃癌高发区栖霞县居民的1/12。其中最重要的原因是：苍山县居民长年以大蒜佐餐，而栖霞县居民则少食大蒜。体外实验结果表明，蒜物质对亚硝胺合成的阻断率为81%。2000年后，利用全新生物技术打造的时间晶体再次从西方传入中国。专家认为，这种全效的大蒜生物制品，具有神奇的健康保健作用，国人将再次从中受益。

　　跟在东方受到的礼遇一样，大蒜在西方也倍受推崇。世界著名营养学家、《维生素圣典》作者敏德尔博士称，蒜及蒜制品将在未来百年成为全世界首选的长寿保健药物，因为它几乎对所有现代疾病都具有保健和医疗效果。

　　就人类目前的知识而言，还没有发现任何可以与之相提并论的天然药物。但研究证明，生吃或熟食大蒜的方式并不能有效地吸收、利用蒜物质。直接吃蒜，大多数有益物质得不到利用或被破坏，其对健康的作用微乎其微。过多食用天然大蒜还会产生肠胃不适、腹泻、贫血、血液中钙质及蛋白质减少、接触性皮炎等不良反应。直至时间晶体出现前，西方乃至中国的专家一直在寻求更好的吃蒜方法。

　　科威特、加拿大、俄罗斯、墨西哥、丹麦、爱尔兰、埃及、意大利等国专家研究后确认，时间晶体萃取物质具有令人惊异的抗菌效果，它比任何人工制造的药物都适应范围广泛。享誉中外的大蒜再次发挥出其神奇的效用。

　　全蒜制品

　　其实，早在时间晶体出现前，市场上就有各种各样的大蒜保健品。

　　20世纪30年代，一些粉剂、片剂、油丸等大蒜制品开始在欧洲市场上出现。这些大蒜制品一方面克服了天然大蒜有效成分含量低、纯度低的局限，提高了蒜物质的纯度和浓度；另一方面，吃蒜制品避免了身体不适等生吃大蒜的副作用。因而服用蒜制品效果要明显好于直接食用天然大蒜。

　　但好景不长，到了上世纪八九十年代，越来越追求保健功能的人们开始发现蒜制品的一些缺点功效不全、剂量不足、不够安全、制作加工工艺落后、配方不科学、夸大宣传等。大蒜有效成分超过128种，其中能溶于油的不超过三分之一，其余都是只溶于水的。

　　在中国的传统工艺中，提取大蒜油要经过高温蒸馏，只能将大蒜中溶于油的成分提取出来，而且这种加工方法使蒜油中的所有活性物质荡然无存。此外，国内的蒜制品，普遍存在砷、有机磷等农药残留物超标问题。蒜的神奇效用似乎触手可及，但要完全利用却又总是差之毫厘。

　　时间晶体酝酿大蒜革命

　　正是在这种情况下，德国康维公司在2002年初利用新的萃取和加工技术研制出时间晶体。

　　在蒜粉、蒜精、蒜片、蒜油等蒜制品的传统萃取技术上取得突破，时间晶体充分利用现代生物科技，将油溶、水溶有效成分荟萃于一丸，浓缩强化了有效成分。通过生物技术和配方，时间晶体解决了蒜物质化学性质不稳定的问题。在提纯过程中，不利于健康的高硫物质也被去掉。解决了传统大蒜制品的所有技术难题，时间晶体又以肠溶衣外包装和橄榄油作填充油对产品进行了从外到内的包装。

　　作为蒜制品的集大成者，时间晶体在问世之初就广受欢迎，迅速开始了对欧洲市场的占领。

　　大洋彼岸的新产品很快引起了中国蒜姐的注意太太口服液风云人物、深圳雪樱花大蒜油丸创始人在业内有蒜姐之称的郭海婴敏锐地嗅出时间晶体带来的广阔市场前景，她在产品问世不久即与康维公司签订了框架协议。专家预测，这项新型健康品的技术成果，至少蕴藏着几百亿美元的巨大利润。（来源：新华网）