本报济南12月22日讯　今天，济南市卫生局卫生监督所向全市送餐企业发出通知，要求送餐企业的卫生必须达到相应的标准，并将开展一次集中检查。

　　从2004年1月1日起，济南市将实行错时上下班制度，中午集中就餐的单位也将越来越多。为了减少食物中毒事故的发生，根据《食品卫生法》、《餐饮业卫生管理办法》，济南市卫生局向全市送餐企业发出通知，要求送餐企业必须达到相应的卫生标准。具体标准有，送餐企业必须取得卫生许可证；食品从业人员必须取得有效健康证明方可上岗，且穿戴洁净的工作服、帽，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指；必须设有专用的配餐间；采购原料必须执行食品索证制度；盛放食品的工具容器必须标志明显，分开使用；食品生产人员必须按要求洗手；送餐企业生产的食品必须留样48小时备查等等。据悉，从12月23日开始，该市卫生监督部门将开展集中检查。

　　记者　魏然　报道编辑：杨姝（来源：大众网－大众日报）