本报记者 郭美良

　　本报讯哈市一家医院对近二千名紫癜病患儿跟踪调查和流行病学研究发现，患儿都爱吃膨化小食品。据哈市食品专家介绍，汉堡包、炸薯条、奶酪、膨化小食品等孩子喜欢吃的油腻“垃圾食品”，脂肪含量高、钠含量高，吃多了会增加体重，还会导致高血压、糖尿病等慢性疾病。

　　近年来，花花绿绿的儿童膨化小食品、油炸薯条、汉堡包、虾片等深受儿童喜爱，且销路极好。21日，哈市一位营养专家告诉记者，这些香、酥、脆的食品，都添加了色素、调味剂、膨化剂、稳定剂、防腐剂等。而这些食品中蛋白质、纤维素、矿物质含量极低，孩子吃了无营养，经常食用还可引起肥胖和高血压等病症。

　　近几年来，哈市儿童医院青春期门诊接诊的患性早熟、肥胖症的儿童有所增加。该门诊的副主任医师于泓告诉记者，很多儿童过量食用膨化小食品、油炸薯条、汉堡包等“垃圾食品”，导致性早熟、肥胖等。据于医生介绍，这类食品属于“五高一多”食品，高碳水化合物、高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精，而原料中维生素、矿物质、纤维素等营养成分在加工过程中大多被破坏。

　　据于泓医生介绍，儿童食品所用的色素，有天然色素和人工合成色素两类。但天然色素来源少价格高，着色力差，使用并不广泛。人工合成色素则是从煤焦油中提炼出来的，种类多，具有色泽鲜艳、成本低廉、着色力强等优点，因而被广泛运用。人工合成色素在经化学方法提取合成过程中，有的还可能混入杂质如砷、汞、苯胺等物质，这些物质有程度不同的毒性。由于儿童尤其是婴幼儿的免疫系统发育尚不成熟，肝脏的解毒能力较弱，极容易对小食品中的添加剂产生过敏反应。（生活报）