本报讯素有“毒鱼”之称的河豚鱼将有望成为美味佳肴，记者昨日从省海洋与渔业局了解到，《河豚鱼加工品》福建省地方标准已于日前通过有关专家审定并形成报批稿，这是我省第一个有关河豚鱼加工品的地方标准。

　　据介绍，我省40％的海捕河豚鱼被加工成了烤鱼片，目前全省河豚鱼烤鱼片厂家有30多家，加工的烤鱼片产量占全国的90％以上。由于缺乏科学加工方法，民间食用河豚鱼中毒事件从未停止过。但是只要具备完善、科学的处理方法，加大对生产河豚鱼企业、餐馆的监管力度，河豚鱼肉是完全可以食用的。

　　（本报记者 邱锡凤)