大江网讯[江南都市报]　特派记者傅爱华报道：12月18日，在福建武夷山脉召开的全国奶业协会上，二次污染奶遭质疑引发了乳业深层次的危机。

　　在奶业协会年度会上，一位乳业资深专家对原料奶遭到二次污染的现象直言不讳：“二次污染奶主要是由手工挤奶方式造成的，这取决于三点，第一，如果奶头清洗不净，容器等卫生条件欠佳，就会使原料奶直接受到污染。第二，牛奶由手挤到小桶，再由小桶到大桶，大桶到奶车，其间多个环节使原料奶直接暴露在空气中。第三，如果这样吸出来的奶不在最短的时间内用专用冷藏奶车运送到乳业加工厂，原料奶就会再次受到污染。”

　　针对原料奶的“二次污染”，有关专家提出采用农户分散牧养、集中机械挤奶的方式，从而使污染的程度降到最低。建议企业要严格监控奶牛的挤奶工艺和离开牛体后的品质控制。

　　(大江网-江南都市报)