粮食局：认定60余种放心产品

　　粮油质量的好坏，直接关乎每一个人的身体健康，尤其是地沟油、吊白块的出现，让人们购买粮油时不得不睁大了双眼。随着双节的日渐临近，“放心粮油”的辨认重又摆上人们餐桌，如何让人们买到“放心粮油”，再次提到了有关部门及相关消费者的议事日程上。

　　第三批“放心粮油”出炉

　　12月15日，河北省粮食局、省粮食协会评选出了我省第三批“放心粮油”、“放心粮油企业”，这也标志着为期一个月的“放心粮油宣传月”活动启动。

　　负责评审的省粮食协会的副秘书长李新年介绍说，每年双节期间，也是人们大量购进粮油的时候，因此，从2001年12月份开始，粮食局就开始举办“放心粮油”的评选活动。今年我省评选出“放心粮油”品种7个，“放心粮油企业”11家，“放心粮店”7家，加上前两批，我省共计认定“放心粮油”品种60个，“放心粮油企业”41家、“放心粮店”20家。另外，今年中国粮食行业协会认定我省4家企业、7个粮油品种为“放心面”“放心油”，它们为：辛集市黑马面粉厂生产的黑马牌特制一等小麦粉、黑马一号通用面粉、自发小麦粉；张家口市通桥面粉有限公司生产的通桥牌特制一等小麦粉；河北五得利集团深州面粉有限公司生产的五得利牌高筋富强粉（高筋小麦粉一级）、高筋特精粉（高筋小麦粉一级）；石家庄市油脂公司生产的佳益牌大豆色拉油。

　　河北省粮食协会副会长武桂杰说，被评选上“放心粮油”的企业和产品，有效期为三年，这些企业和产品将被贴上“放心粮油”的标志，希望人们购买时要认真识别。

　　QS为放心粮油护航

　　“放心粮油”工程的实施就是为了确保食品安全，就在粮食局扶优打假的同时，质量技术监督局也为粮油的安全动了真格的。从2004年1月1日开始，食品安全又多了另一道护身符，那就是QS认证。

　　所谓QS认证就是“质量安全”的英文QualitySafety缩写，是针对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等老五类食品实施一种市场准入制度。该制度规定，凡在我国境内从事食品生产加工的公民、法人或者其他组织，必须具备保证食品质量的必备条件，按规定程序获得食品生产许可证，生产加工的每一批食品必须经检验合格并加贴（印）“QS”食品市场准入标志，否则，不能生产和上市销售。

　　据省质量技术监督局的李增年介绍说，我省目前已经有2000家企业递交了认证申请，其中1000多家取得了QS认证标识。这些企业虽然仅占了全省企业的25％，但市场产量占了95％以上。他们已经将2004年1月至4月份定为检查期，对于没有取得QS认证的生产和经销企业，以整改为重点，对屡教不改者按照相应法律进行处罚。

　　只有取得了QS认证的企业，才能有资格参加“放心粮油”的评选，只有贴上了“放心粮油”的标签，才有资格参加绿色食品的认定，业内人士指出，虽然目前踏过这三道门槛的企业和产品不多，但是，随着“放心粮油”品牌的增多和QS认证工程的启动，我们“进口”的食品将越来越安全。

　　“放心面”是如何生产的

　　既然被称为“放心粮油”，它的生产过程必须也是令人安全放心的，那它是如何生产出来的呢？日前，记者目击了“放心面”的生产过程。

　　要想进入黑马面粉厂的生产车间，要过的第一关是戴鞋套。随后，才能来到机器轰鸣和管道众多的车间。小麦入库、去石、去杂质、粉碎、出面、装袋，整个流程全部由一套自动化仪器控制，更令记者惊奇的是，这所有的过程仅仅需要十余名操作人员，全部生产过程均在封闭的管道中进行。据操作人员介绍，在生产过程中，小麦的去石这道工序最重要，买来的小麦中，往往会含有一些杂质，如此巨大的工程不可能全部由人工完成，振动筛起着关键性的作用，通过长约几公里的管道的不停振荡，石子、泥块等杂质被振荡下来，落到下面的桶中。

　　据黑马面粉厂的负责人介绍，生产放心面粉的小麦也十分讲究，可以说从小麦一播种就开始抓起，为此，他们在辛集、深县、晋县建立了20万亩的小麦生产基地，这些小麦生长需要的肥料全部为绿色肥料，品种也是经过多方筛选的。因此，他们生产的家适粉、水饺粉、即发粉还被国家绿色食品发展中心评为绿色食品。