一种新奇的“纸火锅” | |
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http://www.sina.com.cn 2003年12月26日11:26 石狮日报 | |
12月24日,一位成都市民和朋友一起享用“纸火锅”。一种新奇的“纸火锅”近日在成都悄然兴起,火锅用纸厚度是普通纸张的三四倍,质地粗糙。厨师将事先做好的菜品及汤料直接盛入纸中,放在酒精炉上点燃加热。只要食用过程中不戳破锅底,纸锅可在高温下烹煮3个小时。由于纸有吸油的特性,烫出来的菜品不像一般火锅那么油腻,还可以让久煮的食物保持鲜美。(新华) | |
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