东方网12月26日消息：位于龙柏新村的一家火锅店近日一直张贴着一张“肥牛每份10元”的广告牌，今天下午，广告被改成了“内蒙肥牛每份10元”，尽管前后只是2字之差，却反映出上海人在美国发现首例疯牛病后对美国牛肉态度的微妙改变。记者昨天在家乐福等超市看到，原先摆放在冷柜里的美国牛肉已经被撤柜销毁，而在出售国产牛肉的菜场、火锅店和西餐馆里，消费者购买牛肉的心情并没有受到影响。

　　目前美国“疯牛”只有1头，然而由于疯牛病具有几年的潜伏期，所以尽管进口牛肉都经过了我国出入境检验检疫部门的检查，消费者和商家还是对美国牛肉普遍具有畏惧心理。昨晚，一位正在家乐福古北店进口食品专柜前挑选食品的澳大利亚顾客告诉记者，本来他一直很喜欢吃美国牛排，还打算把它作为圣诞家宴的主菜，但是现在哪怕再馋也不愿冒险。而一位西餐厅老板则庆幸地说，还好这则新闻一直到昨天才被炒得沸沸扬扬，不然他们在前天晚上推出的包括一道牛排在内的平安夜套餐肯定是一套也卖不出去了。

　　一头“疯牛”惊扰了全世界许多人的圣诞假期，不过并不会惊扰上海人的菜篮子。据美国牛肉协会统计，2001年出口到中国内地的牛肉仅1500万美元，近年来受关税下降等因素刺激，进口量增势迅猛，但总量仍然不大，而且由于售价昂贵、饮食习惯等原因，市场主要局限在高档餐饮场所，少量的零售也主要针对外籍人士和个别本地高收入者，在上海市场占绝对优势的还是来自西北等地的国产牛肉。业内人士还指出，过去一些打着“美国肥牛”招牌招徕顾客的火锅店出售的实际上并非正宗进口牛肉，其中有些是从美国引进的种牛产下的后代，有些则是百分之百的国产牛肉，在美国发现“疯牛”后，这些过去热衷于和美国牛肉攀亲戚的饭店已经千方百计地与美国牛肉撇清关系。因此，消费者大可不必因噎废食。

　　作者：孙云

　　（来源：新民晚报）