名厨献技天河　饕餮美吃美喝(组图)

http://www.sina.com.cn 2003年12月27日09:57 南方都市报

　　明火食品售卖区一家档口正在做铁板猪杂。　摄影／本报记者　谭伟山

　　名厨献技天河　饕餮美吃美喝

　　第十七届广州国际美食节昨日开幕，吸引数千游客捧场

　　本报讯（记者羊华　通讯员彭铁山）“椰皇炖雪贝，老火煨的，快来尝一尝！”“天津十八铺的麻花呐，过来看一看。”“洞庭湖藕，欢迎免费试吃”……昨日，第十七届广州国际美食节在天河体育中心开幕，各个参展摊位上的吆喝声此起彼伏，引得数千慕名而来的广州市民及外地游客驻足在心仪的美食前大快朵颐起来。

　　好吃的比去年多

　　记者注意到，在为期10天的美食节的第一天，还是明火美食展区最为热闹：110个摊位里，不仅有来自港澳的美食，还有来自天津的羊杂汤和麻花、沈阳的珍珠粉、新疆的羊肉串等各色风味名小吃。

　　家住天河的王先生告诉记者，昨日上午，他在美食节会场转了一圈，发现今年好吃的东西比去年多了不少：“看，那个蛋挞摊位去年是没有的，还有那边的茶艺咖啡馆，往年也没有……我是又喝了广州的老火汤，又吃烧烤李的肉夹馍，还买了天津麻花。呵呵，明天准备带孙子来这吃早茶呢……”

　　价格便宜最抵食

　　记者巡视了一圈发现，不少参展商均以优惠的价格向市民售卖美食。如广州酒家的榴莲酥只卖5元／3件；东江海鲜的椰皇炖雪贝售价仅每份8元，其他的老火靓汤不是3元就是5元，都比在酒店里吃便宜得多，一些老市民边饮着老火汤，边说“好抵”！

　　老行家现场做煎堆

　　一些展位还专门请来老行家现场制作。在一卖煎堆的摊位前，70多岁的郭阿婆熟稔地制作着宛如小皮球状的顺德特色煎堆，引得不少游客驻足。