美食节周末迎客10万人(图)

http://www.sina.com.cn 2003年12月29日09:29 金羊网-新快报

　　新快报记者　刘奕伶　实习生　颜静瑜

　　周末两天，天河体育中心人山人海，广州市旅游局有关人士表示，根据不完全统计，这两天慕名来此吃香喝辣的估计有10万人次！

　　大厨美食手艺高超

　　因为今年的美食评比较往年严格，各个饮食单位都纷纷展出了自己的拿手好菜，以求出奇制胜，参评菜式的卖相都相当漂亮。胡萝卜、芋头、冬瓜这些普普通通的材料，在大厨们的精心雕凿后，有的雕龙，有的刻凤，样样都栩栩如生，成为一件件精美的艺术品。

　　记者在精品美食区里看到某酒家展出的一张壁画，它是用一张完整的冬瓜皮雕刻而成，画面上高山凉亭、小桥流水皆备，俨然一幅山水墨画！据酒家有关负责人介绍，厨师先将整块冬瓜皮切出来镶在镜框上，再进行雕刻，整个作品花了差不多一天的时间才完成。进场参观的食客都几乎为大厨们的精细刀工所折服，纷纷拿出照相机不停地拍照。

左图：油炸“煎堆”引来不少人观看。新快报记者　郑启文/摄

　　大学生竞逐大胃王

　　沙河粉大胃王大赛昨天也在继续进行着。早上的10点30分，21位参赛选手就整装待发，个个围着围裙上台了。其中，两个身形庞大的参赛者成了夺冠热门。一位是当厨师的庄师傅，记者看着就觉得眼熟，上前一问，原来他在前天已经上过台，并且参加了一个竞饮矿泉水的余兴节目，还获得了冠军。“我昨天就来报名了，但是因为昨天的参赛人数已满，所以今天才轮到我比赛。”另外一位则是仅有21岁姓孙的大学生。他的同学笑着告诉记者，平时他就吃得特别多，虽然吃了早餐，但3斤沙河粉对他来说仍然是小菜一碟！

　　主持人一声令下，各选手立即就进入了“作战状态”。果然不出人们所料，比赛在庄师傅和小孙之间展开，主持人也一直站在他俩旁边不停打气加油。两人的“食相”各不相同：孙同学是一开始就埋头苦“吃”，低着头把碗里的粉不停地往嘴里塞；庄师傅则一点也不着急，吃一口粉喝一口水，很有节奏，似乎信心十足。经过了3分钟的紧张角逐，最后10号的小孙吃了700克粉，平了前天的纪录，而庄师傅就以100克之差得第二，两人齐齐进入决赛。小孙表示，对于“大胃王”的称号，他志在必得，回去会好好准备。

　　哪里好玩好吃一问就知

　　广州明年建15－20个旅游问讯中心

　　新快报讯（记者　刘奕伶　通讯员　彭铁山）明年，广州的交通指示牌上有望出现旅游美食的信息，而广州各大交通口岸也将出现旅游问讯中心———昨日，广州市旅游局局长李文耀向记者透露，为广州争创中国最佳餐饮旅游城市，广州明年将新建15－20个旅游问讯中心。

　　李文耀介绍，明年广州将进行一系列旅游配套的建设。广州市将新建15-20个旅游问讯中心，基本保证广州市每个区都有1-2个。问讯中心将主要设置在广州新机场以及主要的车站、口岸等交通要点，让外地的游客一进入广州，就能轻松地从这些问讯中心获悉在广州“吃、住、行、游、购、娱”等各方面的相关资讯以及广州近期的大型节庆活动介绍。

　　此外，广州还将增加“广州通”等电子终端查询服务设施，在一些写字楼、酒店、车站和大型商场等地，添加这些自助式的查询工具。而广州的各星级酒店大堂和房间内，也都将放上广州市的旅游宣传资料。

　　李文耀表示，广州市旅游局正研究在广州的交通指示牌等指示物上，增加一些旅游景点的指示内容，目前已经委托了有关研究机构进行规划。

　　美食广场选址初定光明广场

　　新快报讯（记者　刘奕伶　通讯员　彭铁山）昨日，广州市旅游局局长李文耀向记者透露，作为“食在广州”代表的美食街和美食广场选址已初步确定。

　　据了解，目前广州有餐馆3万多家，这个数量在国内居首。餐馆数量虽多，但却不能像北京的王府井、上海的城隍庙一样，形成“一处”或“一街”能真正体现“食在广州”的精髓。

　　这种现象将在明年得到改变，广州的美食街和综合性的美食广场目前已初步确定选址：美食广场选定北京路新建的光明广场，而美食街则“落户”荔湾区泮塘一带的西关民俗风情区内。据介绍，光明广场的美食广场建成后，不仅要汇集广州本地具有代表性的饮食名店，还要建一个美食博物馆，展现广州的饮食文化。而位于荔湾西关的美食风情街，则将包括西关大屋、古玩城、荔湾湖公园等。此外，广州还将结合旅游目的地营销系统建立一个美食网，并提升一批现有的餐饮网点。

　　与此同时，广州市各个区也将纷纷打造美食品牌，在美食节期间就有芳村美食城、越秀光明饮食广场、荔湾美食街、白云美食街、珠江新城饮食城等规划中的广州各区饮食项目进行招商引资。

　　（日京／编制）