中国酱油行业日前通过协议，同意制订酿造酱油和配制酱油的三氯丙醇含量标准，限定有毒物三氯丙醇含量为0．02毫克／公斤。业内估计：这一判定酱油合格与否的强制性内容，将令中国近50％的企业面临一次准入洗牌。

　　曾在广东微生物研究所工作多年的广州万健公司负责透露：一些手工作坊式的企业所生产的酱油，三氯丙醇含量严重超标。

　　据中国调味品协会理事、我国酱油标准起草人之一鲁肇元说：“不少企业生产的酱油都含三氯丙醇。三氯丙醇超标的酱油，不仅不能出口，在国内市场也该受到控制。”

　　(大江网-江南都市报)