《散装食品卫生管理规范》明起施行，记者调查多数菜市摊点熟食还在“敞开卖”

　　早报讯（记者刘庆）　明日，明文禁止“熟食露天敞卖”的《散装食品卫生管理规范》将正式施行。昨（30）日，多名成都市民向本报反映，在成都城区各大农贸市场，仍然难以见到给熟食品盖上防尘罩的动静。

　　近几天以来，伊藤洋华堂、王府井、好又多等超市的食品柜里，香酥鸭、口水鸡等部分熟食品已陆续盖上了防尘罩，市民们也普遍放弃自选熟食，转而由戴上口罩和手套的超市工作人员代劳。“现在我不会在家门口的农贸市场买卤菜了，因为食品卫生实在得不到保障。”在王府井超市购物的市民王琦琦当场表示。

　　记者调查九成摊点熟食没“穿衣”

　　青羊小区农贸市场是一家老牌菜市，熟食品铺面、摊位有10多家。上午11时正值买菜的高峰期，没有戴口罩的小老板们一边吆喝生意，一边找补着零钱。大多数的市民也亲自动手，在食品上戳来戳去。只有菜市外的一家“棒棒鸡”店，尽管只用玻璃罩简单遮住了熟食品，但销售人员戴上了口罩。被问及是否知道散装食品不能敞卖时，九成小老板都表示“不大清楚”。

　　在白果林、肖家河、玉林小区等农贸市场，情形与青羊小区大致一样。对此，多名市民希望有关部门重罚不按卫生规范经营的商家。

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　　由卫生部制定的《散装食品卫生管理规范》内容主要包括，销售的食品必须有防尘材料遮盖，并具有禁止消费者触摸的标志。盛放食品的容器的显著位置或隔离设施上，标示出食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法。禁止将不同生产日期的食品混装销售。