新桂网-南国早报记者 覃世默 实习生 陶海华 蒙刚

　　“鼠肉营养丰富，吃田鼠能滋阴壮阳”。近来，一些餐馆饭店打出这一诱人招牌，惹得一些吃腻了家禽的南宁市民纷纷转为吃鼠肉，但市场上的鼠肉鱼目混珠，一些店家为了牟利，用家鼠充当田鼠。对此，疾病预防控制中心有关专家提醒市民，家鼠普遍感染寄生虫，食用鼠肉对身体有害。

　　老鼠肉成餐桌美味12月28日中午，记者来到南宁水街市场附近几家专门吃鼠肉的餐馆，虽说是中午时间，但在餐馆里吃饭的顾客并不少。记者在一家餐馆坐下后，服务员便开始极力推荐鼠菜：“田鼠干锅60元／锅，味道鲜美，营养丰富，有不少顾客就是冲着这道菜来的，晚上来还得预订位置呢。”

　　正在这家餐馆吃鼠肉的刘先生告诉记者，他是听朋友介绍才来吃鼠肉的。当记者问他是否知道老鼠极易携带病害时，他一脸茫然。记者了解到，在南宁中兴大桥、中尧路地段，田鼠肉也成了好几家餐馆以及一些烧烤摊的招牌菜，而且这些餐馆的生意都十分红火，鼠菜的做法也是五花八门。

　　每天吃掉近百公斤成批的鼠肉是从哪里来的呢？12月29日上午，记者连跑了南宁市几个菜市场后，终于在江南淡村市场家禽行觅到了田鼠批发店。来到店门前，一股浓浓的腥骚味扑鼻而来，只见店中间垒着两个铁笼子，几十只皮毛又粗又长呈黑褐色的肥硕鼠在里面四处乱窜；店门边则放着两大盆正在加工的鼠。

　　一名男子向记者介绍，他卖的鼠是邕宁、武鸣、横县等地的农民在甘蔗地或田地里捉的田鼠，城市里跑的家鼠他们是不要的。“我这儿的鼠可好卖了，附近一些大排档和火锅店都打电话找我订购，一般每天都卖50公斤左右，生意好时一天能卖到100公斤以上。”他颇为得意地说。

　　这些鼠是否餐馆及批发店所说的田鼠？据知情人透露，按每家批发店一天可卖上百公斤计算，全市每天消费的鼠肉量少说也有两三百公斤，而批发店真正能收购的田鼠数量毕竟有限，有些店家为了牟取暴利，便拿城中的坑渠鼠（褐家鼠）充数，所以南宁市场上的鼠肉可谓鱼目混珠。

　　鼠肉含毒劝君莫食记者在采访中发现，一些食客认为鼠肉营养丰富，吃田鼠能滋阴壮阳，是他们选择吃鼠肉的主要原因。但是营养学家则认为，民间相传的“一只老鼠顶三只鸡”、“鼠肉有美发、生发的功能”等说法是缺乏科学依据的。

　　从营养学角度看，鼠肉与鸡、猪等禽畜肉所含的蛋白质和氨基酸构成差别不大，其中的各种微量元素和维生素等营养物质也并不比其它种类丰富，因此其营养价值并不比一般肉类高。相反，因为生活环境的关系，鼠肉所含铅、砷等有毒有害物质的含量远高于其它肉类。

　　据了解，根据我国《传染病防治法》和《食品卫生法》的有关规定，家鼠野鼠均为多种疫病的传染源，应加以消灭，而且严禁作为食品销售。

　　12月30日，广西疾病预防控制中心寄生虫防治科李科长接受采访时介绍，鼠类是多种传染病病原的储存宿主和主要传染源，其中属我国35种法定传染病之列的有鼠疫、流行性出血热和钩端螺旋体病。因此，人在捕捉、运输、宰杀、加工及食用过程中，易通过抓咬、鼠血及尿粪等排泄物和分泌物污染等途径感染上述疾病，并可能导致这些疾病的传播和流行。

　　“按正常情况说来，吃煮熟、煮透的田鼠对身体是没有危害的，但是相对家鼠来说，身上携带的病毒可能多一些。”李科长建议，为健康着想，市民还是莫食鼠肉为好。

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