本报讯（记者孙海华）从今天开始，买散装食品不用发愁了，新出台的《散装食品卫生管理规范》规定，散装食品必须标明生产日期和生产地点。

　　针对目前一些食品超市、自选商场在经营散装食品过程中存在的二次污染隐患，卫生部于日前颁布《散装食品卫生管理规范》，我市卫生监督部门也据此制定出具体方案，并于今日开始实施。“方案”所指的散装食品，是指在我市超市、商场等单位内销售的无预包装的食品、食品原料、加工半成品，而不包括新鲜果蔬，以及需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品。“方案”规定，散装食品经营者须向制售者索取并核对卫生许可证和食品检验合格证明，留复印件备查；及时清理超过保质期的食品；散装食品销售区域应“生熟分开”，且销售地点须保持一定距离，防止交叉感染；散装食品销售由持健康证的专人负责，并为消费者提供分拣及包装服务，操作时须戴口罩、手套、帽子；散装食品须用防尘材料遮盖，设置隔离和禁止消费者触摸的标志，以保食品不能被消费者直接接触；禁止将不同生产日期的食品混装销售。

　　此外，实行“散装食品标示牌”制度，“标示牌”须清晰、完善地填写食品名称、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件等内容，其中生产日期必须与生产者出厂时标注的日期相一致，严禁更改。

　　从今日开始，市、区卫生监督部门执法人员还将走上街头开展专项监督检查，对违反《散装食品卫生管理规范》者将予以处罚。