徐杨陈建军许凯

　　卫生部门确保节日市场食品安全许凯摄

　　新报讯【记者徐杨通讯员陈建军】从2004年第一天开始，由国家卫生部制定下发的《散装食品卫生管理规范》开始正式施行。由于春节即将来临，为确保市民度过欢乐、祥和的节日，市卫生局公共卫生监督所昨日会同市内六区卫生监督所抽查了市内18家超市、集贸市场、餐饮单位，结果显示本市节日市场食品卫生情况总体良好，但个别单位也存在一定程度的问题。

　　此次节前食品检查的重点是以往抽检发现问题较多的食品，保证肉及肉制品、水产品、糕点、豆制品等产品的卫生安全。同时取缔无证、照食品生产经营活动，严禁销售假冒、伪劣、过期食品。还要检查餐饮业的食品原料进货、生产加工过程和食品添加剂的使用情况等。

　　昨天一天的时间，卫生执法部门总共抽查了18家超市、集贸市场、餐饮单位，结果显示，卫生情况基本上符合相关法律法规的要求，但也存在一些问题。比如：有些餐饮企业生产环节存在交叉感染的隐患，生熟不分开；有的饭馆儿的餐具消毒不够标准，消毒剂和水的配比没有严格的比率；所销售食品的相关证件不全，证件保留有疏忽；有些批发市场米、面露天售卖，没有防护措施。上述存在的问题，卫生执法人员已要求商家立即整改。