1日是《散装食品卫生管理规范》正式实施的日期，随着元旦、春节的相继到来，哈市各大商场、超市都迎来了购物高峰。而散装食品因其价格便宜、购买随意很受百姓欢迎，各大超市的散装食品销售日渐火爆。

　　然而，记者在哈市几家大型超市走访后发现，散装食品的卫生状况仍不容乐观，按照《散装食品卫生管理规范》执行的商家寥寥无几。

　　商家：散装食品随意品尝

　　1日10时许，记者在哈市南岗区一超市的散装食品专柜看到，一些消费者正围着薯片、锅巴等散装膨化食品选购，有的消费者竟然一边品尝着一边往自己的塑料袋里装，而就在旁边的销售人员并没有阻止。而且在没戴口罩、手套和帽子的情况下，打开了一大袋子锅巴往里面填充。其他的数十种散装食品大多数都没有加盖子，而且没有专人负责销售。

　　11时许，在道里区一超市冷冻食品专柜前，一位销售人员正戴着一副黑色毛线手套往散装速冻饺子冷柜里添加新开袋的速冻饺子。当记者询问冷柜里面的饺子和新加入的饺子是否是同期生产的，销售人员回答，不是同期，但都是近期生产的，都在保质期内。

　　消费者：多数不知

　　在南岗区另一超市的散装食品专柜，记者看到有一位消费者刚盛完了八宝米，又不想买了，转而便把装米的塑料袋扔在了米斗里。

　　记者在一些消费者中调查后了解到，对于《散装食品卫生管理规范》，大多数不知道。但对于给散装食品“穿衣”，绝大多数消费者都表示赞成，虽然选购的时候可能会麻烦一些，但为了食品安全，消费者都表示接受。

　　监管部门：散装食品“穿衣”需时日

　　自从去年7月份《散装食品卫生管理规范》出台后，北京、上海以及南方一些省市从去年8月份开始就进行了散装食品市场的规范管理工作，从今年1月1日起，凡是违反《散装食品卫生管理规范》有关规定的，应按照《食品卫生法》的有关规定予以行政处罚。

　　但哈市经营散装食品的商家怎么迟迟不见动作？哈市某超市食品专柜的负责人称，目前他们正在着手准备给散装食品加盖、加包装，但这需要一个过程，还不能马上都准备齐全。还有的商家称根本没接到相关的通知。

　　对此，哈市质量技术监督部门的有关人士称，对于《散装食品卫生管理规范》的实施还有一个缓冲期，暂时还没有安排散装食品市场的检查工作。

　　新闻链接

　　今年7月，国家卫生部出台了《散装食品卫生管理规范》，其中与消费者密切相关的规矩有：散装食品由专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务。销售人员必须持有有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子。销售的食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及，并具有禁止消费者触摸的标志。经营者必须提供给消费者符合卫生要求的小包装，供消费者直接品尝的散装食品应与销售食品明显区分，并标明可品尝的字样。禁止将不同生产日期的食品混装销售。

　　（生活报）