饼干色泽诱人暗藏陷阱 | |
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http://www.sina.com.cn 2004年01月04日09:34 南方都市报 | |
饼干色泽诱人暗藏陷阱 市工商局食品质量抽查显示,饼干着色剂超标严重 民生调查 本报讯(记者商琦 通讯员叶华新)记者近日从市工商局获悉,该局对去年第四季度应节食品质量监督抽查,共计抽查样品296批次,总批次的合格率为66%。剔除纯标识不合格因素外后,实物合格率为95.7%。其中,豆奶饮料和饼干的内在质量合格率最低。 据悉,此次抽查主要针对流通领域的大米、糖果、腊肉、腊肠、豆奶、花菇、饼干、食用植物油等食品。其中,腊味、大米、花菇、糖果内在质量合格率高,其中花菇类的农药残留量及是否用明矾浸泡问题,抽查结果都显示为无。 在本次抽查中,豆奶饮料和饼干内在质量合格率最低,批次合格率分别是60%和89.7%。据悉,这两样食品不合格的主要原因是甜蜜素、着色剂、水分超标。以饼干为例,据要求除威化饼和夹心饼可适量使用着色剂外,其他饼干均不得使用。但一些厂商为降低成本(减少蛋含量),不惜在产品中添加色素,以造成黄澄澄的颜色来吸引消费者。另外,水分项目也是饼干产品的重要指标,执法人员在抽查中发现,一些饼干水分过高,从而容易繁殖微生物,缩短保质期。 有关部门因此提醒消费者,购买糖果、饼干时,应挑选标签时间、成分等内容标注齐全的商品,色泽太过诱人的饼干要谨慎选择。 | |