谁家的厨房里都会有瓶酱油，一般人也都知道酱油是用豆子、麦子等原料酿造的，可现在市场上发现了另一种用一种液体或粉末的东西做出来的酱油。记者调查发现，这种能够直接用来配制酿造酱油的所谓氨基酸液(粉)，竟然是用人的毛发加工而成的。

　　配制酱油的“特殊工艺”

　　按照热心观众提供的线索，记者在湖南省常德市的澧州食品城的一家批发店里找到了这种名叫“红帅”的酿造酱油。之后又根据批发商提供的地址，记者找到了生产这种酿造酱油的厂家————湖北省荆州市津津乐调味品厂，这家厂是荆州市的一家中等规模的调味品生产企业。

　　记者发现，这家厂生产酿造酱油并没有用黄豆等原料进行天然发酵这道工序，而是果然像批发商所讲的那样，用一种酱褐色的液体————“氨基酸液”直接配制酱油。

　　一技术员向记者展示了用这种“氨基酸液”加工酿造酱油所采用的特殊工艺。

　　只见他一边加热“氨基酸液”，一边往锅里加一种白色片状物。这种东西一加进去，锅里马上就冒出一股强刺激性的气体。在车间的墙脚，记者发现，装着白色片状物的袋子上，赫然写着工业用“氢氧化钠”。技术员说这是用来调碱的，即除去“氨基酸液”里的氨盐，这样口感才会变得更好。

　　又熬制一段时间后，他接着往锅里倒进去一瓶一瓶的盐酸，用以调和“氨基酸液”的酸碱度。

　　“氨基酸液”熬制一段时间，再进行过滤后，就可以用来配制酱油了。

　　原料原是人体毛发

　　在荆州市公安县县城的北边，记者找到了“氨基酸液”的生产厂家————湖北省新生源生物工程股份有限公司。据厂里的负责人介绍，由于“氨基酸液”需求量很大，为了方便运输，厂里还把一部分“氨基酸液”加工成氨基酸粉往外卖。

　　据工人介绍，“氨基酸液”就是用人身上的毛发加工来的。他告诉记者，人的毛发里含有丰富的蛋白质，简单的酸解后就能提取氨基酸，厂里多年来生产的“氨基酸液”其实都是用人的毛发来加工的，每天消耗的毛发都在10吨左右。

　　记者看到，在原料库里毛发堆成了小山，整袋整袋的毛发被倒在台子上进行分拣，里面夹杂着污渍斑斑的废弃物：药棉签、小药瓶，还有用过的避孕套。经过简单分拣，这些污秽不堪的毛发不再作任何处理，就直接被送到机器里打松，然后打成包拉去投料。

　　“毛发酱油”对人体有害

　　据了解，毛发中含有砷、铅等有害物质，对人体的肝、肾、血液系统、生殖系统等有毒副作用，可以致癌。加工过程中也会产生一些有害致癌物质。因此，国家明令禁止用毛发等非食品原料生产的“氨基酸液”配制酱油。另外，他们在生产过程中加入的工业盐酸和工业氢氧化钠对人体应该是有害的。

　　据中央电视台