重庆、岳阳、常德等地酱油厂月月进货，黑心商每天生产约10吨脏原料仍供不应求一般人都知道酱油是用豆子、麦子等酿造的，可现在市场上却发现另一种酱油，是用武汉一家生物工程公司提供的一种液体或粉末“酿”出来的，据他们说这是新发明。那么这种液体、粉末又是拿什么做出来的呢？日前，央视记者做了一番调查。

　　调和酱油用上工业原料

　　按照热心观众提供的线索，记者在湖南省常德市澧州食品城的一家批发店里，找到了这种名叫“红帅”的酿造酱油。据店老板透露，这种酱油很受学校食堂等单位欢迎。

　　根据调味品批发商提供的地址，记者找到了生产这种酿造酱油的厂家——湖北省荆州市津津乐调味品厂，这是一家中等规模的调味品生产企业。

　　记者发现，该厂的酱油是用一种酱褐色的液体直接配制的。据技术员介绍，使用这种氨基酸液配制酱油，不但不需要用黄豆等原料来发酵，而且氮的含量完全能够达到酿造酱油的国家标准。

　　记者发现，工业用氢氧化钠和盐酸，也被用来调和氨基酸液的酸碱度。技术员按比例把自来水加进锅里，再加些红糖、工业肠衣盐，接着再倒进熬好的氨基酸液，再加进去些焦糖色素、增稠剂和酱油香精，所谓的酿造酱油就配制成了。

　　原料库毛发夹着避孕套

　　就在荆州市公安县县城的北边，记者找到了氨基酸液的生产厂家——湖北省新生源生物工程股份有限公司。

　　按照工人的指点，记者找到了原料库。原料库里毛发堆成了小山，里面夹杂着污渍斑斑的废弃物：药棉签、小药瓶，甚至还有用过的避孕套。经过简单分拣，这些污秽不堪的毛发不再作任何处理，就直接被送到机器里打松，然后打成包拉去投料。

　　脏毛发加工氨基酸液

　　随着调查的不断深入，真相终于大白：新生源公司“发明”的这种能够直接用来配制酿造酱油的特殊的氨基酸液，竟然是用人的毛发加工而成的。

　　从各地收来的毛发经过酸解加工成氨基酸液，一部分氨基酸液直接卖给附近的酱油厂配制成所谓的酿造酱油，为了运输方便，新生源公司还把另一部分氨基酸液干燥成氨基酸粉，卖到距离较远的酱油厂，酱油厂再将氨基酸粉用水还原成氨基酸液后配制酱油。

　　据工人介绍，厂里每天都要生产10吨左右的氨基酸粉，但还是供不应求。重庆、岳阳、常德等地的酱油厂，每个月都来拉。

　　合格酱油须有ＱＳ标志

　　中国调味品协会秘书长白燕女士：我第一次听到这个事情，首先是感到震惊。这些毛发来自全国很多地方，它的运输和包装存在着很多污染环节，可能有致癌物。从另一个角度来说，毛发作为非食品原料是绝对不能用于生产食品的。工业盐酸和工业用氢氧化钠对人体也是有害的，在加工过程中，可能生成致癌物质。

　　专家还提示：合格酱油必须有ＱＳ标志，没有ＱＳ标志的产品，大家最好不要购买。