湖南省常德市澧州食品城一家批发店里,发现用毛发做成名叫“红帅”的酿造酱油。

　　根据调味品批发商提供的地址,我们找到了生产这种酱油的厂家———湖北省荆州市津津乐调味品厂。记者发现,这家厂生产酿造酱油并没有用黄豆等原料进行天然发酵这道工序,而是用一种酱褐色的液体直接配制。

　　据介绍,这种液体叫氨基酸,只见工人一边加热氨基酸液,一边往锅里加一种白色片状物———氢氧化钠。据介绍这道工序叫“调碱”,就是除去氨基酸液里的氨盐,氨盐转化为氨气挥发掉以后,氨基酸液的口感才会变得更好。又熬制一段时间后,他接着往锅里倒进去一瓶一瓶的盐酸,调和氨基酸液的酸碱度。氨基酸液熬制一段时间,再进行过滤后,就可以用来配制酱油了。技术员按比例把自来水加进锅里,再加些红糖、工业肠衣盐,接着再倒进熬好的氨基酸液,原本一锅的清水,就开始有了酱油的模样,再加进去些焦糖色素后,一锅酱油基本上就熬好了。

　　就在荆州市公安县县城的北边,我们找到了氨基酸液的生产厂家———湖北省新生源生物工程股份有限公司。并来到了氨基酸粉的生产车间。

　　工人们说,他们这里的人,一般都不吃酱油:“我们搞这个事的,晓得,就不吃!哈……”在工人引领下,记者终于找到了氨基酸液的生产车间。

　　工人告诉记者,氨基酸液是用人的毛发提取的,厂里每天消耗的毛发都在10吨左右。

　　只见原料库里的毛发果然堆成了小山,整袋整袋的毛发被倒在台子上进行分拣,里面夹杂着污渍斑斑的废弃物:药棉签、小药瓶,还有用过的避孕套……据了解,毛发中含有砷、铅等有害物质,对人体的肝、肾、血液系统、生殖系统等有毒副作用,可以致癌。因此,国家明令禁止用毛发等非食品原料生产的氨基酸液配制酱油。据央视