一德路批发市场大量销售经工业用双氧水加工过的开心果省质监部门昨一举查获鹤山源头

　　本报讯(记者徐毅儿通讯员郭文捷陈俊)为保证元旦、春节的食品供应质量，省质监局昨天联同相关质监部门对干果 加工场进行执法检查。据统计，在普查的3个干果食品加工点中，就有2个加工点存在违法生产、加工的事实，现场查获工业 用双氧水3吨，用于着色青豌豆的添加剂“果绿”30公斤，经工业用双氧水加工过的开心果成品多达39吨。

　　在鹤山市龙口镇地区的某果仁厂内，执法人员查获、封存开心果成品6.5吨，共计650箱，另有正在加工开心果 半成品16.4吨及堆如小山高的工业用双氧水罐。该厂老板毫不讳言：“食品用双氧水进价高达2400元/吨，而工业用 双氧水则只为1100～1200元/吨，用工业用双氧水浸泡、漂白开心果只为省钱！”

　　据其介绍，他们的工场日产开心果2吨，如按1∶5的比例计算(通常双氧水漂白物品的比例为1��5)，每日使用 工业用双氧水漂白开心果，每月可节省加工费用近1.5万元。执法人员称，工业用双氧水含有砷、重金属等多种有毒有害物 质，如用于食品加工，将严重危害食用者的健康。

　　在擅自涂改、延长“食品卫生许可证”有效日期的果仁厂内，执法人员还发现为数不少的食品添加剂“果绿”(用于 着色)，据执法人员介绍，按有关规定，由于“果绿”含重金属等有害物质，因而被严禁用于干果类食品染色。

　　据介绍，他们所加工的干果食品一般销往广州一德路批发市场，记者在该加工场内看到该厂生产、加工的干果品牌名 为“�澦�手”。

　　此外，质监人员还在该镇查获另一更大型的违规干果加工场。据悉，其生产、加工的“�澬恰迸聘晒�成品同样销往广 州一德路批发市场。

　　记者返回广州后即到一德路批发市场进行暗访，发现确有大量“�澦�手”、“�澬恰迸瓶�心果等干果食品在销售，其 价格与其他品牌相当。在某店铺内，记者购买了“�澬恰迸瓶�心果，其零售价为36元/公斤(批发价为31.2元／公斤) ，白花花的开心果甚至略比原色开心果贵。

　　小资料

　　“果绿”可能致癌

　　据了解，目前我国批准使用的食用合成色素有6个品种，即苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、靛蓝和亮蓝。但由于 食用合成色素具有一定毒性，可能导致生育力下降、畸胎等等，有些色素在人体内可能转换成致癌物质。我国对在食品中添加 合成色素有严格的限制，凡是肉类及其加工品、鱼类及其加工品等都不能使用人工合成色素。即使在适用的品种和范围内，使 用剂量也有严格的规定，决不允许过量使用。

　　人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成。