见习记者陈勇

　　都市快报讯今年春节，5名东阳横店镇沈坎头农民将去日本。他们个个都是当地种巴西菇的高手。在审批护照时，他们的入境理由上写着“技术指导”或“研修”。

　　据了解，这已是东阳菇农第三次赴日洋打工。之前，当地已有11位农民去过日本，每个人都在日本呆了一年。现在他们都能说上几句简单的日语。

　　随团翻译郭军说，巴西菇是一种原产巴西的野菇。“味道有点像麻菇，但更加脆，稍微有点药味，煮的时候不能放味精，否则就鲜过头了。”1965年，一名日本商人将它从巴西引入日本。上世纪90年代初，巴西菇又从日本引入中国。

　　1996年，一名日商到横店办了东阳京都蔬菜食品有限公司，请沈坎头一带的农民来基地种菇。几年后，许多农民都成了种菇能手。目前，沈坎头的巴西菇全部出口日本。

　　这几年，日本国内的巴西菇出现整体减产。日本方面得知中国东阳有一批种菇能手，希望能引进人才帮助他们种蘑菇。前年9月，在日本老板的联系下，当地种菇高手第一次东渡日本。

　　算上这次，45岁的张晓明已是第三次去日本种蘑菇了。他曾在日本的鹿儿岛、福岛等4个地方指导过技术。在他的指导下，日本栽培厂所种的巴西菇产量都明显增加。见过世面的张晓明笑言，去日本工作没什么了不起的，“无非是换了一个工作地点”。他告诉记者，日本种菇技术跟中国不一样。在国内，我们学的是自然条件下的种菇方法；而在日本，却用空调房来种巴西菇。另外，就栽培技术而言，他自信东阳农民有绝对优势。

　　今年51岁的何合仙前年9月去了日本的山梨县，已当上外婆的她说，实在想不到年过半百还有机会到日本去打工。她告诉记者，在日本工作倒没什么，就是吃不惯生鱼片和寿司，“有时我们想尝尝家乡口味，就买了菜自己烧。”

　　“日本人有礼貌，工作自觉，有团队精神。我们回来后，大家的工作状态都有了变化。毕竟各有各的优点，大家可以互相学习。”张晓明最后说。