《堕落天使》里的李嘉欣说过这样一句台词：“看一个人丢掉的垃圾，你会很容易知道他最近做过什么事。”我觉得李嘉欣的这一心得很适合用于放屁，屁也是一个人丢掉的垃圾，碰巧闻到的话，就会很容易知道他今天吃过什么东西。

　　尽管迄今还没有听闻有人尝试去这样做过，不过在理论上，如果辅佐以足够的仪器设备，我相信此事还是不难办到的。然而，这种生物学和化学上的“闻屁识人”显然并非人类的兴趣所在，事实上，我们对于屁的关注，基本上还是社会学的。

　　也就是说，什么样的食物会让我们放出什么样的屁，这一点并不重要，重要的是，屁是在什么场合放的以及这个场合里当时都有一些什么样的人。

　　然而，挑战性极高的是，既然吃喝，就难免放屁，既然要放，就无论场合，一般人的一般括约肌更是不好做有效的技术控制，因为屁和排泄物不同，来得快，去得也快，猝不及防就像身体另一端那说来就来的饱嗝一样。是故，每当放屁警报响起，人们大多都不可能及时躲进洗手间或找个空旷通风的地方再放。

　　事实上，如果不把场合以及社交礼仪考虑在内，放屁乃是一件再正常不过的事，就像吃饭那么正常。不但正常，而且健康。虽然放屁过臭或者过勤都存在着肠道疾病的可能，但是医生说，在某些情况下，不放屁比频放屁更为令人担心，例如，动过腹部手术的病人，若在术后持续无屁可放，则表示其肠蠕动功能尚未恢复。

　　放屁不但健康，而且很爽。想想看，不管荤的素的，吃了一肚子好东西，广收博纳，兼虚并容之后，又岂有不做厚积薄发而荡气回肠，一吐为快乃至技惊四座之理？毛主席过去常说，有话就说，有屁就放，不让人说话不行，屁放了，肚子就舒服了。鲍参翅肚可以不吃，肉味可以三月不闻，粗茶淡饭上下通气，菜根五谷照样放屁，人世间和肚皮里最悲惨的事，莫过于有屁也新来不放。

　　作者：沈宏非　现居广州，《南方周末·新生活》《三联生活周刊》等报刊专栏作家,著有《写食主义》《思想工作》。