专家提醒市民认准“ＱＳ”标志，尽量不买散装酱油

　　辽宁目前尚未发现用“毛发水”兑制的“恶心”酱油。昨日(1.8)，记者从辽宁省卫生厅及卫生监督所得知这一令老百姓深感欣慰的消息。省卫生厅提醒大家，切莫因为无端猜测而影响了胃口。据悉，湖北省公安县利用“毛发水”兑制酱油一事见报后不久，卫生部发布紧急“通缉令”，命令各地卫生监察部门严查“毛发水”酱油。辽宁省卫生部门已对此进行了细致缜密的排查。

　　毛发酱油其实不“鲜”

　　一位专门负责全省食品卫生监督检查的执法人员，昨日向记者详细介绍了“毛发水”酱油的诞生过程。因为人体毛发含有丰富的蛋白质，不法生产者在容器内添加盐酸及毛发之后，经过简单的酸解反应就可以提取出氨基酸，再调和进氢氧化钠等碱性化学物品以后，氨基酸中氨气的刺鼻味道便可以挥发出去。这样，兑制“鲜”酱油的原料便基本制作完成了。

　　“毛发水”酱油有可能致癌

　　记者昨日专门咨询了辽宁省卫生监督所的一位卫生专家，据专家介绍，人体毛发中含有砷、铅等物质，此类有害物质进入人体后，可能会作用于肝、肾、血液系统以及生殖系统，产生毒副作用，严重者还可能致癌。另外，因为众所周知的毛发收集渠道，也使得大家对此隐隐担忧。那些来路不明的毛发原料，可能会存在细菌及病毒感染的隐患。而粗糙简陋的加工过程，同样也会产生许多有害及致癌物质。

　　辽宁严查“毛发水”酱油

　　按照国家卫生部的要求，辽宁各级卫生监察部门，将对酱油等调味品生产企业进行一次严格排查。甚至对那些已经通过审核得到食品卫生许可证的配制酱油生产企业，仍要进行彻底全面的检查。

　　辽宁省卫生监督所有关部门也透露，辽宁目前尚未发现这种“恶心”酱油。尤其是从新年开始实行的酱油生产许可证制度，也为市场内自由销售的酱油商品增加了安全系数。因此有关专家提醒市民，在选购酱油时，要认准“ＱＳ”标志，尽量避免选择散装酱油。

　　更多辽宁财经资讯( 辽沈晚报 孙泽锋) [责任编辑： 蔡轶智]