市委书记走进百年老店“王兴记”殷切寄语 建设早餐工程光大老字招牌繁荣商贸经济 | |
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http://www.sina.com.cn 2004年01月09日09:49 无锡日报 | |
本报讯(记者海涛)昨天早晨,细雨霏霏,“王兴记”里走进一批“特殊”的客人,市委书记王荣和市委常委、副市长王咏红邀请崇安、南长、北塘三个城区和有关部门的主要负责人,一起品尝早餐。在品尝早餐的同时,如何振兴“老字号”,发展无锡商贸经济成为了大家探讨的主要话题。 早晨的“王兴记”生意兴隆,前来享用早餐的顾客络绎不绝。在品尝小吃前,王荣一 始建于1913年的“王兴记”在我市餐饮行业中历史悠久,近几年通过技术加工、原料改进,已经拥有30多种各色风味小吃。蟹粉馄饨、小笼馒头、豆腐花……一种种制作精良、色美味鲜的早餐食品让大家一边品尝,一边赞不绝口。 “王兴记”里服务人员热情周到的服务也让王荣感到满意,他微笑着对服务员说:“不光要对市委书记服务好,对每一位顾客都要服务好。”在洋快餐、洋饭店大举进入的今天,如何把传统老店做大做活是大家需要深深思考的问题。“王兴记”对面恰好是一家洋快餐店,王荣指着外面语重心长地说:“百年老店要多向国外学习,努力提升档次和服务水平,从生产方式、服务理念到经营品种,甚至是环境布置等都应有所创新。创出特色,做大做强,让更多市民来关注‘老字号’的发展,把‘老字号’的魅力发扬光大。不仅要在本市立稳脚跟,还要敢于拓展网点,向外发展。”如何促使商贸经济率先发展,让市民享受到商贸流通给生活带来的便捷始终是市领导心头的大事。“王兴记”的总经理薛强提出了通过城市建设发展新村便民早餐网点的想法,正吃着馄饨的王荣不禁放下勺子,对这种想法深表赞赏:“要重视建设早餐工程,现在人们对于早餐的要求是快捷、方便、健康。早餐的功能已经由原来的满足饮食需要,扩展到了商务活动等范围,广大餐饮企业应该抓住生活方式转变的机遇,拓展服务领域,满足不同层次人群的需要。”“老字号”是无锡的历史、无锡的特色、无锡的文化,王荣认为“老字号”这块金字招牌不应成为摆设,要在机制转变中不断得到保护、光大和提升,努力留住老顾客的同时,不断吸引新顾客。当大家聊到繁荣商贸经济这个话题时,王荣对大家说,城市现代化的建设中应该包含餐饮业服务功能的完善。城市建设建到哪儿,商贸经济发展到哪儿。各城区和政府各部门要把商贸经济发展作为一项重要工作来抓,为繁荣城市经济、改善人民生活质量提供支持与保障。 一边吃,一边谈,不知不觉已接近上班时间。王荣笑着说:“今天的早餐我请客。”听到这话,大家心里热乎乎的,市领导的鼓励、叮嘱让人们对“老字号”和商贸业的振兴充满了信心。 昨天清晨,市领导王荣、王咏红在“王兴记”与正在用早餐的韩家兴亲切交谈。 (顾祚维摄) | |