供图/newsphoto 在石景山一农贸市场内检测蔬菜农药是否超标
北京市质监局日前对部分蔬菜水果和蜜饯进行抽查，结果显示
本报讯记者昨天从北京市质监局了解到，日前对北京市生产与经销的蔬菜、水果农药残留及有害重金属的总体情况和水平进行了抽查，本次抽查蔬菜、水果产品共334件，合格329件，总合格率98.50%，与第三季度全市蔬菜、水果农药残留及有害金属监督抽查结果相比略有提高。据了解，本次抽查覆盖了18个区县，与百姓生活密切相关的蔬菜30种，水果12种，抽查对象既有大宗批发市场、超市和零售市场，也包括了北京市蔬菜、水果的生产单位，共计103家。其中抽查了69家经销单位的蔬菜、水果225件，34家生产单位的蔬菜、水果109件。
根据此次抽查结果分析，本市生产、消费的蔬菜、水果的农药残留及有害金属含量的合格率总体情况是好的。但仍有一些蔬菜，尤其是生长期较长的品种，根部吸收土壤中的有害物质后，富集在产品中，造成有害金属物含量超标。另外，本市还有菜农在种植过程中，不按照农药合理施用准则进行喷洒，造成农药超标。
近日质监局还对本市的蜜饯进行了检查，共抽查了50种蜜饯产品，合格18种，其中抽查北京市13家生产企业的21种产品，抽样合格率为57.1％；抽查经销企业29种产品，抽样合格率为20.7％，总体抽样合格率为36%，与往年相比有所下降。但有相当一部分产品属标签不合格，并不影响食用，若剔除此项，生产、经销企业的实物质量合格率为70％。
本次抽查发现的质量问题主要是菌落总数超标。本次抽查中，北京市祺祥果脯厂生产的祺祥牌苹果脯（400克/盒，生产日期2003年10月2日）菌落总数检测值为2000个/克；北京奇峰裕商贸中心生产的奇峰裕果脯（1000克/盒，生产日期2003年10月16日）菌落总数检测值为1000个/克；北京天客隆集团有限责任公司天客隆蓟门超市分公司销售，标称众合园食品有限公司生产的众合园牌特制西梅（130克/袋，生产日期2003年8月6日）菌落总数检测值为120000个/克，是国家标准规定限量的120倍。
本市蜜饯食品添加剂使用超标现象也比较严重。糖精钠是一种无营养型甜味剂，过量食用不利于人体健康。此次抽查中，西单上海华联超市(北京)有限责任公司石佛营商场销售，标称广东雅士利食品有限公司生产的雅士利牌雅士利杨梅（400克/袋，生产日期2003年8月31日）；北京家和通融超级市场有限公司销售，标称潮安县雅利来食品有限公司生产的雅利来牌雅利来天山乌梅（160克/袋，生产日期2003年4月15日）；北京华时普尔斯马特会员商店销售，标称同享食品有限公司生产的同享牌同享制果冰糖杨梅（300克/袋，生产日期2003年7月28日）；北京小白羊超市连锁总店第三十六分店销售，标称广东省潮安县庵埠永发园食品厂生产的佳诚牌法国西梅（200克/袋，生产日期2003年5月18日）；北京金五星商厦有限责任公司销售，标称广东佳宝集团有限公司生产的佳宝牌佳宝乌梅（65克/袋，生产日期2003年9月10日）；北京大成顺天府商贸有限公司销售，标称澄海市东里知味食品厂生产的味苑牌八珍杨梅（115克/盒，生产日期2003年6月25日）；华润超级市场有限公司华清店销售，标称众合园食品有限公司生产的众合园牌泰国乌梅王（165克/袋，生产日期2003年7月5日）等9个产品糖精钠超标。12
二氧化硫残留量超标现象也比较多。此外，有些产品在标签的配料表上没有标明甜味剂，还有的产品标签上标明不含防腐剂，实验中却检出苯甲酸，这些都是标准所不允许的。针对抽查中反映出的问题，北京市质量技术监督局对在抽查中不合格的产品，责令企业停止生产、销售并督促其整改，还将依据有关法律法规对其进行严肃查处。特别是在“两节”期间，确保首都人民群众吃上安全、放心的产品。12
作者：徐曼
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