快报讯元月11日，央视对劣质香肠进行曝光后，江苏省卫生监督所于当日向全省发出《关于严厉查处违法使用劣质原料加工生产香肠等肉制品的紧急通知》，明确提出五点要求。

　　一是根据相关要求，认真排查本地香肠等肉制品生产经营过程中可能出现的卫生问题，切实加强对香肠等肉制品生产经营单位的监督检查；二是要立即组织对辖区内所有的香肠等肉制品加工和销售单位进行一次专项执法检查，对生产过程中违法使用劣质猪肉、病死猪肉或死因不明的，未经兽医卫生检验的畜禽肉为原料的，要依法严厉查处，情节严重的，要吊销其卫生许可证；三是在集贸市场、批发市场、食品超市及商场监督检查中，对香肠等肉制品发现感官异常，或索证不全，其价格明显偏低的，应立即采取控制措施，追踪溯源；四是各地在执法检查中要积极与公安、工商、农林等部门配合，要严厉打击黑窝点，形成一定的规模和声势；五是自即日起至元月17日，各地要对劣质香肠的查处实行每日专报，将监督检查中发现的问题和查处情况及时上报省卫生监督所。

　　作者：通讯员 吴涛 记者 张星