新桂网-南国早报南宁1月13日讯（见习记者熊红明）1月12日，广西区工商局公布2003年流通领域食品质量监督管理情况，去年广西实施的“食品药品放心工程”取得良好效果，但餐桌食品、夏季冷冻饮品等流通领域食品还存在着卫生和质量问题。

　　据介绍，截止2003年12月，全区工商部门共查处案件1465起，取缔无照经营1825户。在开展对餐桌食品的流动检测中，南宁、玉林、百色、梧州等四个市的工商部门所配备的“工商流动监测车”发挥了很大作用。

　　据统计，自“工商流动监测车”启动以来，已对区内14个市，50多个县，120多个商场、超市、农贸市场中的米粉、粉丝、面粉、面条、蔬菜、豆腐、水产品、干制海产品、猪牛肉等餐桌食品进行了抽样检测，共抽查食品数量1579批次，其中检测合格为1194批次，不合格率为24.3％。

　　2003年，自治区工商局还联合自治区卫生行政部门，对南宁、柳州、钦州三市冷冻饮品市场商品质量进行抽检，共抽检冰淇淋、雪糕、冰棒等冷冻饮品37批次，合格率为83.8％。其中不合格的冷冻饮品主要是生产企业在产品出厂后在运输过程中，防护不当造成污染，另外就是销售商在销售过程中管理不当造成污染，以至细菌总数和大肠杆菌超标。

　　为了保障节日市场食品质量安全，自治区工商局在2003年委托广西产品质量监督检验所对南宁、柳州、桂林、梧州、北海、玉林、贵港、钦州八个城市流通领域中的食用植物油、腊味制品、火腿肉、腐竹、桂圆干、干制海洋产品等食品质量进行抽查，总体合格率为86％。其中，腊肉、腊肠等腊味制品的抽样合格率为73％，桂圆干的抽样合格率仅为43％，其他产品的抽样合格率均为100％。

　　从抽检结果看，目前广西市场上的瓶装食用植物油和鱼干质量比较令人满意，而桂圆干的不合格主要是因为加工中使用了大量的硫磺熏蒸，造成二氧化硫残留超标。而不合格的腊味制品主要是因为加工的原料不新鲜，加工方法不当，储存时间过长或储存条件不良造成的酸性超标。

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