市民寻找美食传人续:一口香想拜师做朝糕 | |
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http://www.sina.com.cn 2004年01月13日15:20 温州新闻网 | |
温州新闻网1月13日消息:昨天下午,市一口香食品厂通过媒体联系到原市食品二厂生产科科长陆善钢,邀请他指点该厂制作朝糕。 市一口香食品厂制作的糕点,在五味和、山姆士、民丰、人本、华联等老店和大超市销售。朝糕是鹿城区十大传统小吃之一,近年已难觅踪影。昨天《“松糕大王”身怀绝技》其中介绍道,原市食品二厂生产科科长陆善钢掌握朝糕配方和制作方法。昨天下午,该厂负 朝糕熟食时口味最佳,很受市民欢迎。后来渐渐无人制作朝糕,陆善钢认为朝糕变冷后口味变差市民不喜欢,是最主要原因。市一口香食品厂制作的糕点,专供老店、超市销售,有较多销售点。该厂如果生产朝糕,在未变冷前就可通过各网点,尽快销售给市民。变冷的朝糕,也可通过微波炉加热,卖给市民。陆善钢说,朝糕如能重现市场,肯定会受到市民的青睐。(温州晚报高敏)(来源:温州新闻网) | |