据新华社北京1月13日电（记者顾瑞珍、田雨）卫生部近日发出紧急通知，部署春节期间食品和饮用水卫生安全专项大检查。卫生部要求建立重要食品卫生动态日报告制度，及时监控节日市场食品卫生情况，如有重要情况，将立即向社会公布有关信息，并组织清查工作，争取将不合格食品堵在市场之外。

　　卫生部于春节前陆续派出6个工作组分赴12个省份对食品卫生管理情况进行检查。工作组将重点检查以下情况：一是对食品生产经营单位进行监督检查，集贸市场、超市、餐饮业等为重点检查对象。二是检查集贸市场和超市，依法取缔无证、无照食品生产经营活动，严禁销售假冒、伪劣、过期食品，保障节日期间消费量大的肉及肉制品、水产品、糕点、豆制品等食品安全；三是对餐饮业和旅游景点食品生产经营场所进行监督检查，重点检查食品原料进货、添加剂使用情况以及是否存放有毒有害物，严防投毒事件发生，保障节日期间不发生重大食物中毒事件；四是查处非法加工制售食品黑窝点。