本报讯(记者盘和林) 日前，广东省卫生监督所向全省各地级以上市卫生监督所发出通知，要求加大对餐饮单位经营违禁动物执法力度。通知称，目前，扑杀果子狸的行动已取得阶段性的胜利。为彻底封堵传染源，有效切断传播途径，防止非典疫情卷土重来，各级卫生监督机构要继续将清查果子狸作为今后防非工作的重要内容来抓，加强对餐饮业的卫生监督检查，严厉查处经营果子狸等野生动物的行为，坚决杜绝经营和食用果子狸的行为。

　　另外，为保经营场所的环境整洁，餐饮单位应有专门的场所(区)饲养家畜、家禽等动物，并保持与上述场所的距离在25米以上，不得在食品加工制作场所和人流出入就餐的场所饲养上述动物。并设立投诉电话：84469333，欢迎群众监督。

　　酒楼的大门口摆鸡笼太寻常

　　记者就此在广州巡城采访，发现很多酒楼食肆都在客人入口处饲养家禽、家畜。

　　在海珠区南洲路某川菜火锅店，在门口边就有三个铁笼子，里面关着几只活鸡，还有很多鸡屎，看上去是饲养有很长时间了，铁笼上面是活鸡火锅的大招牌。铁笼子旁边紧连着几张餐桌，记者坐在离铁笼子最近的一张桌子，都能闻得到鸡屎臭味。

　　在江南大道某一比较好的酒家，酒店前面放着一排三层的铁笼子，分隔成10多个，分别关着本地鸡、清远鸡、野兔等，很多食客都在现场挑选。在附近几家一般的酒店记者都看到，大多在门口关着活鸡，或者放有空铁笼子。

　　在白云区同和某一食街的一家吃各种鸟类的酒楼，门前的铁笼子里面关着各种鸟类，铁笼子上写了鸟的名字和价钱，记者靠近看的时候，一股浓烈的异味扑鼻而来，让人感觉不适。

　　门口摆出来卖是种透明消费

　　在采访中，酒店店主告诉记者，这种情况应该没什么不妥，反而是一种“透明消费”。

　　做鸡火锅店的老板说，现在很多人都用人工饲料饲养的鸡假冒本地鸡，价钱和味道相差很大，有些店还用死鸡、病鸡糊弄客人，摆几个铁笼将活鸡摆出来给顾客自己挑选，这样消费透明，不会出现欺诈客人的情况，岂不是好事？记者在采访中绝大多数老板都是这样认为。

　　不过，他们也坦言，酒店门前饲养活体家禽、家畜会影响卫生，但是没有更多地从传染疾病方面考虑过，甚至有一位老板说，鸡的病不会传染给人。

　　不接触活家畜也会染上疾病

　　对此，第一军医大南方医院呼吸科主任、广东省非典专家救护小组成员蔡绍曦教授说，在酒店近距离饲养家禽家畜的做法确实不妥，家禽家畜有很多人畜共患疾病(即人和动物共同都能感染发病的疾病)，食客虽然不用手直接接触，但是动物身上的病菌可以挥发到空气当中，屎尿等干燥之后化成尘埃，通过呼吸道传播疾病。尤其是一些酒店还摆有野生动物招揽顾客，在SARS传播源和途径不明的情况下就更应禁止。

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