快报讯昨日，江苏省质监局公布了5种“年货”的质量抽查结果，其中包括炒货、速冻面米食品、豆制品、熟肉制品、黄酒等。抽样检测合格率最高的是炒货，最低的是黄酒。

　　黄酒的合格率为75.7%，不合格项目主要是总酸，一些生产厂家在酿酒过程中温度失控，酒质酸败，而后期勾兑又没有很好控制；还有的菌落总数超标；

　　熟肉制品的合格率为88％，有些产品过量使用苯甲酸、山梨酸，一些企业自认为食品添加剂超标与否消费者不易识别，因而丝毫不顾及消费者身体健康；

　　炒货合格率为93.2%，少数炒货糖精钠项目超标，有些厂家为了增加瓜子的甜味，又想节约成本，加入便宜的甜味剂糖精钠；

　　豆制品合格率为91.8%，不合格问题主要是苯甲酸项目超标，一些企业为延长产品的保质期，违规使用和滥用防腐剂；

　　速冻面米食品的合格率为92%，在23批次受检产品中，有两家企业的产品中有苯甲酸检出，这是因为速冻面米食品所使用的辅料中含有苯甲酸或者因为其主要原料———面粉中普遍使用了增白剂（过氧化苯甲酰）。

　　质监部门建议，消费者最好在大中型商业企业购买正规厂家生产的产品，完整的标签标志应包括产品名称、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、配料表、执行标准和等级。真空包装的食品要查看有无漏气现象，如有漏气则不能选购。

　　作者：通讯员 志坚 记者 郑春平