谁知盘中菜种贩皆辛苦(图)

http://www.sina.com.cn 2004年01月17日01:53 合肥报业网--江淮晨报

　　江淮晨报

　　从菜农种植到菜贩贩菜，再到蔬菜进入市场，很多市民了解的多是蔬菜价格的涨跌，而对蔬菜的“来龙去脉”却很少知晓。在春节到来之际，记者特地深入蔬菜的各个流通环节进行采访，为你讲述那些关于蔬菜背后的故事。

　　种植——

　　省城市民的餐桌上每天所食用的蔬菜，一部分来自邻省山东，另一部分则来自省城郊区及肥西、肥东等地。昨日，记者深入城郊的瑶海区磨店了解菜农的生产情况。

　　在合肥市瑶海磨店，记者见到陆鲁时，他正与老伴冒雨在地里拔大蒜，这位年近六旬的庄稼汉告诉记者：如今家里5亩水田都改种了大蒜、菠菜、芹菜之类合城里人口味的蔬菜。

　　在磨店，仅老陆所在的村庄，大棚种植栽培规模达50多亩。主要种植一些见效快价值高的反季节蔬菜、精品瓜果等，并逐年引进新产品、新技术，成功引种栽培了特早毛豆、苦瓜、黄瓜、食用菌、芦荟、早扁豆、食用仙人掌等近30余个品种。

　　据了解，合肥市周边的菜农所种植的蔬菜有两种途径进入合肥市场，一是通过一些固定的菜贩来收取，另外就是自己送到周谷堆或一些露天蔬菜批发市场。

　　交易——

　　菜农种植的蔬菜进入市场以后，怎么交易的？1月16日零时，一个普通的夜晚，天下着雨，记者一行来到合肥市周谷堆农产品批发市场。

　　在周谷堆蔬菜批发市场一角，一个小男孩吸引了记者的目光。他正骑在三轮车上，等候他的父亲，虽然穿着雨衣，雨水还是从他的脸庞流下来。三轮车上已经堆满了大白菜，他的父亲还在别处张罗着，想多弄一点品种。

　　这名小男孩叫赵士朋，正在读初中三年级，他的父亲就在合肥市桐城路菜市场卖菜，为了节省一些运费，他的父亲就骑着三轮车直接到周谷堆来批发。当记者问他从什么时候开始跟父亲后面批菜，他说已经记不清了，只是记得每次拉着一车菜回家时，遇到上坡路，父亲总是下来，用肩膀抵着把车子推着向前，那时他总是会流泪。

　　方彩霞，肥西上派人，2003年7月开始从家乡收菜，然后贩到周谷堆市场。记者见到她时，她正在批发市场的门口整理着一筐筐的乌菜。她告诉记者，这些菜全是村民自己种的，在合肥这边非常好卖。她每天下午四五点开始收菜，晚上7点多开始进城。到了批发市场以后，就开始整理、打包，等候菜贩子过来批菜。

　　每次贩菜，方彩霞都是跟丈夫一起，但是她从来不让丈夫帮她拣菜，因为丈夫第二天还要干活，所以到了批发市场以后，她就让丈夫睡在车上，丈夫成了她的司机兼保镖。她告诉记者家中还有两个孩子都是跟爷爷在一起，自从贩菜以后，白天要收菜、睡觉，晚上要贩菜，连孩子的面都难以见上。

　　在周谷堆农产品批发市场，记者还见到了一些混合“兵种”，在蒙城等地的蔬菜种植户为了使自己种植的蔬菜有个好的销路都纷纷结伴赶来省城。

　　选购——

　　从菜农到菜贩，再到菜摊卖菜的，蔬菜这一接力棒被传到了最末的销售环节。凌晨6时，合肥市大大小小百余菜市场开锣营业。小贩们将夜间选购来的蔬菜摆上案头，等候着市民的选购。

　　清晨，记者来到合肥市中菜市，已经有不少市民前来买菜。记者观察了一下，很少有市民只看一家摊点就买菜的，大多转了几圈，掂一掂蔬菜、问一问价格，即使称好了，还是要除去一些零头。在桐城路菜市，记者见到了赵士朋的母亲，他的父亲已经回家睡觉了，他母亲将父子俩从周谷堆批来的蔬菜，摆上案头，随着市民前来购买，讨价还价开始了。前几天原本每公斤乌菜零售才卖1～1．2元，因为临近春节和天气原因，现在批发每公斤都要1．2元，加上中间利润，市民买到手中的价格已经是每公斤1．6～2元。赵士朋的母亲告诉记者，买菜的没有不还价的，所以即使能够赚一点钱，也只够糊口的。

　　菜，进了主妇们的篮子中、袋子里，很快就会被端上家家餐桌……新一轮的滚动又将开始。

　　担心——

　　在记者采访的时候，几名菜贩向记者诉说了他们最为担心的几件事情。

　　怕假钱。由于菜市贩菜多是在夜间进行，并且接触到的人员比较复杂，菜贩们最担心的是遇到假钱。因为蔬菜利润本来就低，有时候一车菜也只能赚上100多块钱，但是如果收了一张假钞，就意味着几天的活白干了。

　　怕人多。蔬菜批发市场，本来是人越多越好，人多，?鸵馕蹲派庠蕉啵遣朔纷佑惺焙蚓团氯硕唷Ｈ艘欢啵币怀凳卟私垡院螅钡氐牟朔纷泳团郎铣档酱耍司统嘶胨悖髅髅挥薪磺此底约航还耍⑶胰艘欢啵底泳投啵赐环奖恪?

　　怕小偷。菜贩子最怕的可能就是小偷，有些小偷非常猖獗，不光偷钱，甚至连车子都偷。在合肥市四湾巷子里经营生意的费业凤告诉记者，前不久她到双岗附近的露天菜市兑菜时，正当她和别人讲价时，回头一看，新买的三轮车竟不见了。

　　·实习生王烨张娜本报记者何保丰宋海明文马启兵摄·

（来源：江淮晨报）