据新华社电　春节想用鱼翅送礼的人注意了：你在广西北海市场上买到的这种高档海味十有八九是假货。记者日前在北海市几个水产品市场看到，摊位上标价每公斤1000元至2000元的鱼翅，大部分原料用的是蒲鱼鳍而非鲨鱼鳍。

　　鱼翅专指用鲨鱼鳍加工而成的一种名贵食品。北部湾是我国鱼翅的主要产地，现在渔业资源日趋枯竭，每年靠远洋捕捞鲨鱼制作的鱼翅只有3吨－5吨，而北海市每年往外发的货不少于100吨，哪里来的原料？据悉，这些冒充鱼翅的海味无一不是用“蒲鱼”鳍制成。蒲鱼又叫老板鱼、琵琶鱼，在当地十分便宜，新鲜蒲鱼每公斤才3元。一些加工厂利用它发达的双鳍，加工成“鱼翅”，以每公斤三四十元批发给外地商贩。一位“老水产”向记者介绍怎样分辨真假鱼翅：鱼翅表面很光滑，对着光可看到半透明的翅针从根到翅尖，下粗上细，鳍从鲨鱼身上割下来时，下端平整，与翅针成垂直状。而用蒲鱼做的假鱼翅下端一般不平整，与翅针不垂直，并且上下一般粗，中间还有骨结。（梁思奇）