本报讯 （记者钟建伟）

　　上海市卫生局卫生监督所昨天发出通知，提醒市民在节日期间注意食品卫生安全，保障身体健康，过一个安全欢乐的春节。

　　市卫生局提醒市民，采购食品或用餐应选择持有《上海市食品卫生许可证》的食品生产加工单位，不在无证食品摊点、饭店选购食品和就餐。在选购食品时应检查食品外包装上的品名、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期限、保存条件、食用方法等内容，选购保健食品要检查保健食品的批准文号。

　　储存食品的方法要准确得当。蔬菜、熟食、乳制品等应在冷藏条件下储存；水产品、速冻食品则应在零度下保存，需长期冷冻储存的通常储存温度应该控制在零下18℃以下，粮食、食用油、腌腊肉等常温下不易腐败的食品，储存时应避免高温、潮湿，防止食品发生腐败变质。

　　家庭加工食品应防止生熟食品的交叉感染，肉、鱼、四季豆和豆浆等食品应当烧熟煮透，冰箱内保存的熟食品、剩饭菜食用前必须彻底加热，生食的瓜果蔬菜一定要洗净消毒。

　　市卫生局表示，发现食品卫生问题可向市及区县卫生监督所投诉举报，如在外就餐发生食物中毒，应及时向卫生监督部门举报，以免因时间拖延而导致食物中毒无法认定和事件的扩大。