据央视《每周质量报告》　有句话说，“好受不如倒着，好吃不如饺子”，很多人都爱吃饺子，尤其是北方人，过年的时候必吃饺子。但不久前，天津市武清区的刘大妈从市场上买来一箱速冻饺子，打开包装箱后她发现一种奇怪的现象：包装袋上标明的厂家是山东省蓝海股份有限公司喜洋洋食品厂，而包装箱上标明的却是天津兴达食品厂。刘大妈感到奇怪，随后她按照包装袋上的号码拨通了喜洋洋食品厂的电话。电话里却称是东营市，但她还要问，对方竟称打错了。

　　她接着拨通了天津兴达食品厂的电话。厂家说这种饺子是他们生产的。兴达食品厂生产的饺子为什么要用别的厂家的包装袋呢？

　　猪肉是下脚料　肉馅夹猪毛

　　兴达食品厂位于天津市宁河县潘庄镇。食品厂其实就是一家小作坊。外边的一间小屋，算是绞肉车间，里面灯光昏暗、墙上落满了灰尘。一台绞肉机和几口大缸是这里的主要设备。一位戴眼镜的年轻人自称是厂里的技术员。他说，他们使用的猪肉都是杀猪时丢弃的下脚料，记者看到绞完的肉馅还夹杂着猪毛。

　　绞肉车间旁边的房间里，堆满了杂物。白菜堆在地上，由于受冻，有的白菜已经变黑发烂，白菜上满是尘土。而这些没有经过清洗的白菜，就被放进绞馅机，工人用手加以搅拌。

　　同样，操作台上落满了灰尘，用来生产饺子的双手，工人也懒得洗洗。土制炉子里冒出的烟灰，把小屋子搞得尘烟飞扬、乌烟瘴气。一位工人还在吞云吐雾。当记者提出要看他们的卫生许可证时，老板说，2004年的卫生许可证还没有申办。

　　记者注意到，这里使用的包装袋跟我们在刘大妈家看到的完全一样，生产厂家标明的都是山东省蓝海股份有限公司喜洋洋食品厂。

　　这位老板说，他们生产速冻饺子已经有十多年了，但是销量不大，使用了山东省喜洋洋食品厂的包装袋后，借着大厂的知名度，销量有了很大的提高。

　　专家提醒　下脚料会吃死人

　　据了解，宁河县有生产速冻饺子的厂家十几家，记者对其中的几家进行了调查，发现他们的生产卫生环境也都不符合要求，个别厂家甚至使用国家禁止用于加工饺子馅的老母猪肉进行生产。这些劣质饺子纷纷打着北京、长春、太原产的招牌，销往天津等地。

　　中国农业大学营养与食品安全系何计国认为，下脚料像血脖，它是猪的前腿尖前面那一块，生产厂家要是生产的话应该有一公斤左右，也就是两斤肉要扔掉的。如果这些被扔掉的下脚料被这些厂家捡去以后做到食品中，那就意味着我们会吃到血脖里的一些有害物质，主要是甲状腺激素，这个激素是（会）刺激我们代谢，严重的会导致昏迷休克，更严重会导致死亡。另外，猪的下水、猪的皮毛都有大量的细菌，这些如果用到馅里面，也会造成馅里面的微生物大量生长繁殖，对人健康也带来很大危害。而那些老母猪肉呢，这种猪代谢比较慢，有害物质经过多年的累积非常多，所以我们吃了老母猪肉也有危害，因此我们也不让它用于食品中。