维维：天山雪的诞生(组图)

http://www.sina.com.cn 2004年01月19日10:18 光明日报

天山是传说中距天最近的地方。　　天山人说，天山是“天赐之山”，大约5亿年前，她从茫茫的古海中崭露头角，惊起万顷波涛，大海便从此隐退了，而她却愈升愈高。人们说，站在托木尔的高峰，伸手可以抚摸月亮，而在博格达的顶端，能够听到神仙的笑声话语。

　　远古的传说中，天山是距天最近的地方。天山的圣女在天上采来雪白的乳汁养育了天山脚下的土地。先民对乳汁的崇拜便成为对天山雪的崇敬。美哉，天山绿洲

　　天山上交叉密接的冰川，好似条条玉龙，飞舞于寒山空谷之中，千姿百态，蔚为壮观。这些冰川又可以说是新疆最大的固体水库，夏日来临，大小冰川和山中积雪消融，大量融水奔泻而下，汇入伊犁河、阿克苏河、玛纳斯河等河川，滋润着天山南北广袤而沃美的盆地和绿洲。

　　新疆大部分原来是一片汪洋大海，只有准噶尔和塔里木两块陆台高踞于波涛汹涌的海面上。随着古生代强烈的地壳运动，原先的海底变成了雄伟山地。塔里木、准噶尔两个稳定的陆台，反而变成了群山包围的两大盆地。在塔里木和准噶尔的周围，发源于山地的河水，从山上挟带下来大量的风化物，在山前不断积聚，形成了许多洪积冲积扇和干三角洲，连成广阔的倾斜平原。平原的中下部，水源丰沛，土壤肥沃，是新疆各族人民世代劳动生息的基地——绿洲。

　　新疆的绿洲大大小小不下1000之数，总面积近七万平方公里。较大的绿洲，居民可达四五十万人，一般的绿洲也有千百来户。绿洲绿树成荫，田连阡陌，瓜果飘香，风光独特，那里散布着农户和耕地，其间果木垂荫，鸡鸣犬吠，牛羊成群。这些绿洲散布于浩茫无垠的戈壁沙漠之中，恰似大海上的座座小岛，显得分外的恬静、秀美！

　　绿洲有的呈扇形，有的呈三角形，有的沿着河道延伸，直插沙漠中心，好似绿色长廊。新疆是我国五大牧区之一，经营畜牧业已有很长的历史，草原面积在全国名列前茅。在天山南北4800万公顷天然牧场上，大小牲畜漫山遍野，最多的是奶牛和绵羊，其次是马、山羊、驴、骆驼、骡、牦牛等。中国乳业发展的净土

　　在天山这块净土中，维维选择了昌吉自治州的呼图壁，作为乳业发展的基地。新疆维维天山雪乳业有限公司位于天山脚下的北坡经济带——天山北坡呼图壁经济开发区，距乌鲁木齐市75公里。

　　昌吉州被称为“古之北庭天池境地”。

　　昔日唐灭西突厥，武则天在庭州置北庭都护府，管辖天山北麓和巴尔喀什湖在内的广大地区。遗留至今的北庭都护府古城，就坐落在昌吉回族自治州境内。昌吉地处天山北麓腹地，扼北疆交通之要冲，地理位置十分重要。境内有美如仙境的“天山明珠”——天池，色彩奇异的五彩城，“动物的乐园”卡拉麦里山自然保护区，四季翠绿、牧草丛生的庙尔沟。

　　天池位于昌吉博格达峰山腰地带。它以高山湖泊、云杉林和雪山景观为特色。郭沫若曾即景吟诗：“一池浓墨盛砚底，万木长毫挺笔端”。1990年联合国设立的“博格达《人与生物圈》保护区”，把天池纳入了保护区的范围。

　　天山北麓，奶牛生长的理想家园。

　　天山，天蓝得透明，山蓝得醇厚，水蓝得纯净。在河谷坡地上，在深深浅浅的绿山绿谷中，悠悠漫步着的是牛群羊群。改革开放以来，呼图壁政府制定了一系列有利于奶业大发展的政策。这一块净土面临着无限的发展空间。维维，从豆奶走向乳业

　　2000年6月30日，中国最大的豆奶制造企业——徐州维维食饮料股份有限公司在沪成功上市，成为我国第一家在沪上市的乳业集团，当年幕集社会资金10余亿元。

　　“维维”，是中国民族品牌成长的代表作。

　　“维维”商标被国家工商局商标局认定为“中国驰名商标”。维维豆奶粉获得国家绿委颁发的“绿色食品”证书；维维集团通过ISO9002质量体系2000版的认证工作；“维维豆奶，欢乐开怀”，这一哙炙人口的广告词被评为“?泄蠊愀娼鹁洹薄?

　　维维的30多个生产基地横跨中国大地，拥有100多条现代化食品生产线，主产品“维维”牌豆奶粉成为中国最畅销商品之一，国内市场占有率在85％以上，被誉为“中国豆奶大王”。

　　为保证集团在食品行业的领先地位，维维跟踪国际国内食品工业发展的最新动态，积极和国内外知名的科研机构、大专院校进行技术合作，使产品始终做到生产一代，储备一代，开发一代。同时，维维积极引进科技人才，组建了省级“营养与功能食品研究开发中心”，设立了“维维博士后科研工作站”。维维创造的“豆奶粉物理速溶”等生产工艺，已达到国际先进水平。

　　上市后的维维把“稳定发展豆奶，全面进军乳业”确定为新的战略目标。维维开始从豆奶走向乳业，走向更为广阔的市场。维维天山雪　天生的好奶

　　维维人爱牛、养牛、尚牛，在广袤的大地上，他们在天山脚下建立了一座座奶牛养殖场——一所所天山雪“牛的家园”。绿草青青，流水潺潺，牛舍排排。奶牛、青年牛、少年牛、孕妇牛等，都有各自的小区。小区内分为宿舍、食堂、水池、游戏场、挤奶厅、卫生所等片区，每一只奶牛都有自已的固定房间，每一只奶牛都有自己的名字和档案。牛场配有专职的医师和营养师，也有专人负责照顾奶牛家族的卫生。牛奶从牛场到加工生产线只需要4个小时，在低温状态下运行。健康的牛，产出健康的奶。

　　对于奶牛家族的婚配及生育，维维天山雪牛场的员工给予了足够的重视。牛场除本地优秀牛种以外，引进了澳大利亚纯种荷斯坦黑白花奶牛，全部选择在澳洲奶业协会注册的奶牛，犊母牛凡有任何遗传缺陷、初生重量不足35公斤，母系产奶量低的一概不予留用。目前，维维天山雪飘洋过海，已成功引进澳洲奶牛3500头，计划在2004年内引进10000头以上。

　　澳洲奶牛具有三高特点：1、产奶量高。每头泌乳奶牛年产奶量高达8吨以上；2、乳脂率、乳固体含量高。分别高于国际标准3.7％和13％；3、维生素、蛋白质、矿物质含量高，乳汗香浓口感好。

　　每天清晨，维维天山雪乳牛采用全自动机械挤奶器完成挤奶，然后牛奶会在最短的时间内冷却至5℃以下，然后用冷藏车送到生产车间。这个过程公司要求在4个小时以内完成。牛奶入厂后，采用当今最先进的德国GEA全自动牛奶无菌加工设备进行前处理和超高温瞬间杀菌，最后采用瑞典全封闭的无菌包装生产线进行自动灌装。天山雪飘洒天下

　　进入21世纪，天山雪在全国的扩张发展强势进行。

　　2002年2月，维维天山雪控股珠江三角洲最大的珠海特区牛奶公司。

　　2002年3月，天山雪收购了新疆呼图壁怡然乳业公司，组建新疆维维天山雪乳业有限公司。

　　2002年4月，西安维维天山雪乳业有限公司成立。

　　2002年5月，天山雪控股银川北塔乳业公司。

　　2002年6月，维维全资组建的济南天山雪乳业有限公司破土动工。

　　2002年7月，潍坊天山雪乳业有限公司组建。

　　2002年8月，天山雪控股武汉香满楼乳业有限公司。

　　2002年9月，天山雪控股连云港双宝乳业有限公司。

　　2003年1月，济宁维维天山雪乳业有限公司组建。

　　维维进军牛奶业，如当年做豆奶一样，起动就是大手笔。

　　牛奶市场在中国尚处于发育阶段，据统计年人均乳制品消费量不足7公斤，而发达国家人均年占有奶量为105公斤。在全球食品“巨人”的眼中，中国市场是全球乳制品潜力最大的市场。对于目前的国内乳制品市场，业内人士曾这样形容：在计划经济时代，乳业犹如家电行业一样，靠地方品牌占据市场，每个地方都有自己的英雄，在自己的一亩三分地中称王称霸。这种现象，在一个高度市场化的条件下是不可能存在的，竞争不可避免。专家指出，我国乳业目前的总体行情是企业规模不大、水平低、重复建设现象严重，品牌集中度不尽如人意。如不尽快整和，跃出一两个巨人与“洋”品牌抗衡，可能被洋品牌吞掉。维维的董事长崔桂亮十分辩证地分析了我国乳业和现状：“与过去比显著进步，与国际比差距很大，与需要比严重滞后，与潜力比前景广阔。如今，中国已经入世，农业面临产业结构的战略性调整，乳业的发展机遇也已来临。我们有一种使命感，那就是尽快让中国乳业在世界市场占有一席之地”。

　　与此同时，天山雪在大众媒体前开始塑造自己的形象：年轻、活力、时尚，同时有点浪漫。与生活同在，与生活悉悉相关。天山雪正是传达了这样一种美好的感觉。她不仅仅是说维维在天山脚下拥有两万亩土地，天山雪在全国各地拥有先进的鲜奶加工基地，她是代表天山雪牛奶产品，将给都市生活带来一种新鲜的气息，比城市中的绿地更令人暇想的美妙，这就是高楼林立中的“维维天山雪”。

　　“天山雪”上市伊始，就以她清新、健康和时尚的形象征服了广大消费者，销售势头大好。全国各地的消费者方言不同，口感有异，但是对天山雪牛奶钟爱有加。天山雪产品荣获中国质量检验协会“国家质量检测合格产品”，被中国信誉论坛组委员和中国质量万里行杂志社确定为“中国质量万里行前卫品牌，信誉跟踪第一乳”。徐州维维乳业有限公司通过ISO9001：2000版质量管理体系认证。据统计，天山雪家庭奶的订户在全国已超过500万户。天山雪正以她特有的魅力飘洒在中国的大地上。维维，全力打造乳业航母

　　市场、原料、技术、资金和营销，维维具有了乳业大发展的全面条件。同时，维维有一种使命感，加大加快乳业发展的速度，尽快让中国乳业强大起来，以面对入世后的市场竞争。

　　维维提出了“牛奶健康工程”。它体现了维维人的奉献精神和强烈社会责任心：

　　一、全面与全国各地政府、地方进行乳业方面的合作，造福地方经济，造福全国消费者，提高人民的生活品质。

　　二、全面与各地企业合作，组建维维乳业集团。

　　三、筹建“中国乳制品科研开发中心”。设立“牛奶科研基金”，资助牛奶食品开发的研究课题及科研人员。

　　四、筹建奶牛养殖技术培训中心，为全国奶农提供技术与服务。

　　五、拍摄有关牛奶的公益宣传片，拍摄有关牛奶食品的科教电影、电视片，组织维维电影队，送宣传下乡，送科技下乡。

　　六、运用各类传播媒体，在综合、娱乐、教育栏目中开办牛奶知识竞赛，牛奶知识咨询活动等。

　　维维天山雪，一个“牛奶文化”的符号。它已成为现代人崇尚自然，追求质朴与奉献的象征。

　　天山是西域的脊梁

　　任五千年风云变幻

　　亘古不变风姿不减

　　西域三十六国的繁华和古丝路的辉煌

　　一如悠悠驮铃，还在梦中回响

　　我们面对的是一片片沁人肺腑的绿洲，

　　以及绿洲上成片成片的牛群

　　天山雪，天生的好奶

　　从天山走来

　　走向全国，飘洒天下

　　2004年1月9日，维维集团首席赞助中国女篮新闻发布会在北京举行。即日起，中国女篮队员将身披“维维”和“天山雪”战袍，征战赛场，为国争光。

维维天山雪产品大家族

先进的天山雪牛奶生产设备

天山雪飘洋过海引进澳洲奶牛　　稿件来源：光明日报（来源：光明日报）