使用的猪肉都是杀猪时丢弃的下脚料。白菜没有经过清洗，就被放进绞馅机。搅拌饺子馅直接用手。 本报讯据央视报道，不久前，天津市武清区的刘大妈从市场上买来一箱速冻饺子，打开包装箱后她发现一种奇怪的现象：包装袋上标明的厂家是山东省蓝海股份有限公司喜洋洋食品厂，而包装箱上标明的却是天津兴达食品厂。记者随即前往天津兴达食品厂进行调查采访。
兴达食品厂位于天津市宁河县潘庄镇。当地的一个村民带着我们来到了一个红瓦砖墙的农家院，村民告诉我们，这就是兴达食品厂。
天津兴达食品厂其实就是一家小作坊。外边的一间小屋，算是绞肉车间，里面灯光昏暗、墙上落满了灰尘。一台绞肉机和几口大缸是这里的主要设备。一位戴眼睛的年轻人自称是厂里的技术员。他说，他们使用的猪肉都是杀猪时丢弃的下脚料。下脚料里，有很多猪毛。记者问怎么会有这么多猪毛呢，这位技术员竟称：“这很麻烦，我都不愿捡，绞碎了也吃不出来。”
绞肉车间旁边的房间里，堆满了杂物。白菜堆在地上，由于受冻，有的白菜已经变黑发烂。白菜上满是尘土。这些白菜没有经过清洗，就被放进绞馅机。而且直接用手搅拌绞完的肉馅和白菜。操作台上落满了灰尘，工人只是擦擦了事。这里的生产过程完全是手工操作。用来生产饺子的双手，工人也懒得洗洗。记者问怎么不洗手，一位技术员说：“我们自己又不吃。”
当记者提出要看他们的卫生许可证时，老板说：“现在是2004年了，2002年的卫生许可证有，应该一年一换。像往年要下来检查两次，说检查，啥检查？交几百块钱，写票，说合格了。今年还没有验。”
据了解，宁河县有生产速冻饺子的厂家十几家，记者对其中的几家进行了调查，发现他们的生产卫生环境也都不符合要求，炉子紧挨着操作台，擦布是一件沾满污渍的破旧衣服，白菜没有经过清洗就放进绞馅机绞碎，甚至使用国家禁止用于加工饺子馅的老母猪肉进行生产。
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