本报讯（记者吴华东）春节前夕，肉制品进入消费旺季。市质量技术监督局委托重庆市产品质量监督检验所于上月对我市主要的生产企业和商场生产、销售的肉制品质量进行了监督抽查。昨日，该局发布了这次抽查的情况通报：此次共计抽查了板鸭、香肠、腊肉、火腿肠、肉干、肉脯等62个批次，合格59个批次，抽查合格率为95%%。不合格3个批次，不合格率为5%%。

　　从抽查的情况看，肉制品市场总体情况较好，绝大多数能达到标准要求。如本次抽查的标注为重庆凌峰食品有限公司生产的7批次产品均合格，产品质量较好的经销企业有重庆家乐福连锁超市有限公司、重庆新世纪百货公司等。在这次抽查中，只有3个批次不合格，其中2个批次的酸价不合格，1个批次的标签不合格。酸价不合格的原因主要是由于肉制品在生产过程中酸败变质而引起。