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“粗茶淡饭”争上新年餐桌

http://www.sina.com.cn 2004年01月20日10:18 燕赵晚报

  省城人过春节反着劲儿吃

  本报讯(记者秋凌)小时候过年就盼着那几天不吃粗粮,能吃饺子,还能吃肉。然而今年春节,过去上不了席面的玉米面窝头、黄米面年糕,都争相上了省城人的餐桌,就连新派“素食餐饮名店”也赶在春节前落户石家庄。

  人们也许还记得,赵丽蓉曾经在小品中一边吃着“粗”窝头,一边给孙子讲过去过年的故事。而如今,过去在中国人眼中代表着贫困的“难以下咽”的粗粮食品,已不再只是老年人回忆过去、教育后人的“宣传品”,反而重新登上了新年餐桌,受到了吃惯了大米白面的人们的欢迎。

  记者从省城各大超市了解到,虽然玉米面的小窝头、中华黑糯玉米等价格丝毫不比“细粮”便宜,但今年春节期间各种包装精美的粗粮制品格外受消费者青睐。天元超市还根据这一市场需求推出了天元品牌散杂粮,绿豆、豇豆、小米、玉米面、小米面应有尽有,自上市以来,月均销售量达到35吨以上。

  除了超市,粗粮餐馆也是生意兴隆。尤其是中国百年老字号素食菜馆———绿柳居也赶在春节前落户在石家庄电视塔旋转餐厅。据了解,这是国内唯一一家专营素食的“十大餐饮名店”。它的到来,很快在省会掀起了一场素食绿色旋风,不少市民就把“年夜饭”定在了这样的素食菜馆。

  从“粗茶淡饭”到“青菜豆腐保平安”,越来越反映人们对健康饮食的追求。


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