连日来，盐城市工商和卫生监督部门联合，对年夜饭经营单位一一进行“卫生过堂”，确保年夜饭可口不“变味”。据了解，盐城市今年共有50多家餐馆经营年夜饭，年夜饭订餐总数估约800桌左右。为此，盐城市卫生监督部门与所有年夜饭经营单位签订了卫生安全责任状，规定所有餐饮单位对年夜饭菜肴及食品严格执行24小时留样制度，以备检查，同时特设了年夜饭卫生监督热线，方便用餐市民投诉。(邵小华)（新华日报）