新华社呼和浩特1月20日专电　（石圭平　晓丛）糖炒栗子、瓜子、花生等炒货是节日里人们招待客人不可少的佳品，内蒙古自治区餐饮协会提醒：买街头炒货也要仔细识别，以免上当受骗。

　　街头炒货现炒现卖，给人一种热乎新鲜的感觉，可是问题其实不少。个别商贩为了让瓜子变得光滑，炒瓜子时放入大量滑石粉，为了使瓜子好嗑，还加入化学原料硫酸亚铁。商贩们炒栗子前都要用糖稀浸泡生栗子，一些不法商贩为了省钱就用工业糖精代替糖稀浸泡栗子，工业糖精对人体十分有害。还有些小商贩为了使栗子看起来光亮成色好，炒制过程中加上一根蜡烛，融化后的蜡油沾到栗子皮上，看上去特别光亮新鲜。