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山里人之居:农家年俗引客来

http://www.sina.com.cn 2004年01月21日13:46 温州新闻网

  城里人到乡下过年,找回失去久远的感觉。郑晓群/摄

  采访对象:金邦乾

  年龄:35岁

  职业:农家饭店经理

  采访地点:永嘉县鹤盛乡岭上自然村

  前些天,岭上村下了入冬后的第一场雪,小村被罩在皑皑白雪中,远远望去,“山里人之居”的大红灯笼格外抢眼。

  金邦乾领着家人,从腊月中旬就开始“掸新”和置办年货了。房子是老房子,可前年把它改建成农家旅馆后,二楼一下就增加了近10个房间。被褥要洗晒,门窗要擦拭,年糕要捣,鸡鸭要杀,再加上包粽子、磨豆腐,一家人忙里忙外,一直到了古历廿七才算歇手。他说,这些吃的、住的,是替要到山里过年的客人预备的。

  城里人到乡下过年,在金邦乾的印象里不是件稀罕事。去年,就有好几批来自温州市区和永嘉县城的客人,在除夕夜来到岭上,和金邦乾一家一起吃了分岁酒,次日还大包小拎地将岭上的特产带走了不少。今年,市区的一批客人又早早地预定了年末的饭菜,金邦乾扳着手指算了算,总数不下20个人。来的都是客,金邦乾说,不管人多人少,这一餐,都是免费的。山里人好客,他的店名就叫“山里人之居”,更没有理由赚年末这餐的钱了。

  金邦乾告诉记者,城里的客人当然不是冲着这免费的晚餐来的,选择来这里过年的客人,基本上喜欢这里的年俗、喜欢原汁原味的乡下菜。自从岭上开出几家家庭旅馆,村里的本地鸡、番薯干、蜂蜜等土特产,已不愁销售。特别是到了年节,很多客人早早就打来电话,预定各式山里的年货。他说,年前仅他家,就为各地的客人宰杀了几十只鸡,还有半百公斤的酱肉,现在已销售一空。除了带走的,一些客人则干脆选择了来这里过年,因此,他特意将二楼的房间好好清理了一遍。现在,他已列出了年夜饭的菜单,“相信在这里过年的客人会留下美好的记忆”。

  金邦乾说,城里有城里的闹腾,乡下则有乡下的气氛,城里人到乡下过年,有一天也许会成为时尚。(温州日报 陆剑于)(来源:温州新闻网)


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